Сколько можно хранить в холодильнике свежих раков? И как правильно?
1 ответ:
Читайте также
Речной рак - это крупнейшее пресноводное ракообразное существо, но по размерам далеко не омар - его морской родич. И, хотя некоторые люди их побаиваются, потому что рак может своими клешнями пощипать "охотников" - всё же большинство не обращают на их грозные клешни внимания и такие любители смело лезут в воду. Правда рак тоже не стремится вступать в схватку с человеком, он предпочитает прятаться от него в свою норку.Только опытные ловцы раков знают, что лучшие экземпляры ловят в сентябре октябре, т.к. масса за лето у рака становится больше, жирнее, вкуснее. Существует даже такой хитрый метод для получения хорошего улова, как осенняя ночная ловля с фонарём. Всё дело в том, что когда температура воздуха начинает снижаться и близится к "0", днём она всё же нагревается до плюсовой, поэтому вода у берега немного прогревается за день. А поскольку вода остывает ночью не сразу, мудрые раки, вылезают из своих норок и спешат погреться в прибрежной воде. Вот тут-то, человек показывает раку, свою природную мудрость и включив фонарик и вооружившись сачком он быстро собирает улов! Но, в принципе раков ловят во время их "жора" весной и в августе, так как рак наиболее активен в этот период.
Ооо...раки, о них я могу говорить часами!
В нашем Мещёрском крае полно небольших речушек, с достаточно чистой и пригодной для проживания раков водой, а одна из них (Колпь) просто кишела этими членистоногими существами.
По молодости мы частенько проводили время на берегах этой реки, лазая с масками в поисках рачьих нор в её прохладной воде, и скажу Вам налавливали прилично, даже попадались довольно крупные экземпляры, однажды мне удалось выловит одного "монстра" длинной 34 сантиметра, по крайней мере лично я, в своей жизни, больше не видел.
Но как на зло, реку траванули и весь рак пропал, причём вместе с основным количеством рыбы (пытались вывести короеда в прибрежных лесах и все химикаты весной сошли в реку), теперь вот ездим за сотни километров, что бы заняться своим любимым занятием. Но не всё так плохо, рак потихоньку восстанавливается, из своих поездок мы привозим молодняк вёдрами и выпускаем в нашу родную Колпь.
P.S. Фото реальное, сделанное моей женой, один из раколовов на фото Я...
Ну, в принципе, да. Лобстеры (омары) и раки это практически одни и теже родственные существа. С той лишь разницей, что лобстеры это морские раки. Отличающиеся в основном, от обычных речных раков, своими ну, просто гигантскими размерами, и тем, что живут в соленой воде.
А вот крабы, лангусты, и креветки, это хоть и тоже раки, но только несколько иные. Достаточно серьезно отличающиеся от лобстеров, омаров, раков, и лангустов.
Лобстер:
Рак средних размеров:
