Сколько можно хранить вареных раков?
12 ответов:
Конечно, лучше всего съесть свежеприготовленных раков. Если вы сварили раков сами, то их нежелательно хранить более двух часов. Если куплены охлажденные раки в герметичной упаковке, нужно посмотреть на ней дату производства и с момента этой даты хранить не более трёх-четырёх дней.
После того как вы сварили раков и не стали есть либо не доели, их надо держать в отваре, в том самом где они были сварены, но не более 12 часов.
Если вам надо их сохранить несколько дней, то у вас возникают проблемы, раки плохо и очень мало хранятся, даже в холодильнике не больше 2х суток.
Для более длительного хранения их можно положить в морозильную камеру, но даже с помощью заморозки, вы сможете продержать не более месяца.
При покупке в магазине обязательно надо проверить срок годности, не употребляйте просроченные продукты это чревато пищевыми расстройствами или (что гораздо опасней) отравлениями.
Вареные раки могут храниться в холодильнике сутки. И то, если они изменили запах, покрылись слизью или хоть как-то изменили внешний вид, то есть их категорически нельзя, здоровье важнее.
А чтобы не возникало такой проблемы, как хранить отварных раков, то лучше их варить столько - сколько можно сразу съесть. Ведь свежие раки хранятся дольше, чем отварные. Лучше потом еще отварить немного.
Читайте также
Если в ванную можно набрать 200-300 литров воды, то вполне можно разводить раков и креветок в ней. Главное, чтобы было место и для вашего купания. раки и креветки, так же как и люди, любят чистую проточную водичку. Что в ванной создать даже удобно. Однако дно для них очень гладкое, но можно уложить гальку, хорошо бы песок, но тогда продумайте чем и как оградить слив, чтобы песок не уходил в канализацию. Еще нужно создать им выход на сушу, например подойдет коряга, лучше плосковатой формы, и заранее прокипяченная. Для освещения достаточно верхней включенной лампы. Идеальная температура в 26-28 градусов, установите термометр и следите за ней. Кормить можно кусочками мяса, кормами для рыб, дождевыми червями, можно и остатками овощей подкармливать.
кстати это дело не прихотливо и очень выгодно.
Речной рак - это крупнейшее пресноводное ракообразное существо, но по размерам далеко не омар - его морской родич. И, хотя некоторые люди их побаиваются, потому что рак может своими клешнями пощипать "охотников" - всё же большинство не обращают на их грозные клешни внимания и такие любители смело лезут в воду. Правда рак тоже не стремится вступать в схватку с человеком, он предпочитает прятаться от него в свою норку.Только опытные ловцы раков знают, что лучшие экземпляры ловят в сентябре октябре, т.к. масса за лето у рака становится больше, жирнее, вкуснее. Существует даже такой хитрый метод для получения хорошего улова, как осенняя ночная ловля с фонарём. Всё дело в том, что когда температура воздуха начинает снижаться и близится к "0", днём она всё же нагревается до плюсовой, поэтому вода у берега немного прогревается за день. А поскольку вода остывает ночью не сразу, мудрые раки, вылезают из своих норок и спешат погреться в прибрежной воде. Вот тут-то, человек показывает раку, свою природную мудрость и включив фонарик и вооружившись сачком он быстро собирает улов! Но, в принципе раков ловят во время их "жора" весной и в августе, так как рак наиболее активен в этот период.
Ооо...раки, о них я могу говорить часами!
В нашем Мещёрском крае полно небольших речушек, с достаточно чистой и пригодной для проживания раков водой, а одна из них (Колпь) просто кишела этими членистоногими существами.
По молодости мы частенько проводили время на берегах этой реки, лазая с масками в поисках рачьих нор в её прохладной воде, и скажу Вам налавливали прилично, даже попадались довольно крупные экземпляры, однажды мне удалось выловит одного "монстра" длинной 34 сантиметра, по крайней мере лично я, в своей жизни, больше не видел.
Но как на зло, реку траванули и весь рак пропал, причём вместе с основным количеством рыбы (пытались вывести короеда в прибрежных лесах и все химикаты весной сошли в реку), теперь вот ездим за сотни километров, что бы заняться своим любимым занятием. Но не всё так плохо, рак потихоньку восстанавливается, из своих поездок мы привозим молодняк вёдрами и выпускаем в нашу родную Колпь.
P.S. Фото реальное, сделанное моей женой, один из раколовов на фото Я...
