Как-то попробовала сварить какао с щепоткой соли. Вкус меня поразил! Очень вкусно получилось. Соль очень хорошо оттеняет аромат какао и его сладкий вкус становится более насыщенным.
Как варить какао? Я его варю в турке, можно в маленькой кастрюле. Насыпаю в турку 2 ст. ложки какао-порошка, сахар и соль по вкусу, добавляю чуть-чуть горячего молока и тщательно размешиваю, чтобы смесь была без комков. Затем заливаю горячим молоком - примерно 1-1,5 чашки, снова размешиваю, ставлю на огонь и варю минуты 2-3.
Как-то собирала рецепты какао с разным вкусом.
С маслом какао, на порцию напитка - 0,5 чайной ложки натертого какао-масла. Вкус получается более шоколадным.
С розовым перцем какао будет без жгучести и остроты, но со сладковато-перечным ароматом.
С ванилью для любителей этого запаха. Добавить уже в чашку с какао на кончике ножа.
С желтком свежего перепелиного яйца напиток будет более нежным. А ещё такое какао полезно при сильном кашле. Добавляют желток в чашку с уже готовым какао