200 грамм сливочного масло порезать мелко, добавить 3 стакана муки, три взбитых с 0,5 ст. сахара яйца и ½ чайной ложки соды. Тесто замесить и разделить на 2 части. Первую часть раскатываем так, чтобы тесто имело форму формы(пардоньте за тавтологию), а второй кусок теста раскатывается толщиной примерно в сантиметр. Из него вырезается фигурное печенье. Затем все это выпекается при 200-250 градусах.
Для крема взбиваем литр сметаны со стаканом сахара. Большой корж положить в форму и хорошо смазать кремом, посыпать измельченными грецкими орехами. А далее укладываем горкой печенье, промазывая кремом каждый слой и посыпая орехами. Торт поставить пропитываться на несколько часов. После этого полить оставшимся кремом в который добавляется 1 столовая ложка какао.
Нам понадобиться.
Для теста:
1 стакан муки
0.100 гр.сахара
1 ч.лож.разрыхлителя
0.150 гр.сливоч.масла
2 ст.лож.какао
1 желток
Для кокосового базе:
1 стакан сахара
6 белков
0.200 гр.кокосовой стружки
Для крема:
5 желтков
4 ст.лож.сахара
1 стакан молока
0.200 гр.сливоч.масла
2 ст.лож.коньяка
Ванилин
Для глазури:
0.100 гр.шоколада
0.050 гр.сливоч.масла
Итак растираем сливочное масло с сахаром и желтком.Добавляем какао и перемешиваем.Затем добавляем муку и разрыхлитель.Замешиваем тесто.Форму застилаем бумагой и выкладываем 2/3 теста.Равномерно распределяем его и накалываем вилкой.Остальное тесто ложим в маразилку.Далее белки взбиваем до густоты,добавляем сахар и взбиваем до гладкой массы.Потом ложим кокосовую стружку и перемешиваем.Выкладываем базе на тесто,а сверху трём на терке тесто из морозилки.Ставим в духовку и выпекаем 1 час.Остужаем.Далее смешиваем желтки,сахар,ванилин и молоко.Перемешиваем.Ставим на огонь и помешивая доводим до кипения.Масса должна получиться как кефир.Остужаем.Потом взбиваем масло,добавляем остывшую яичную смесь и коньяк.Взбиваем до пышности.Смазываем кремом торт и ставим в холодильник,чтобы застыл.Затем растапливаем на водяной бане масло и шоколад.Заливаем остывшую поверхность торта и обмазываем бока.Торт-конфета Баунти готов.Приятного аппетита!
Приготавливаете тесто, пропускает его через мясорубку, укладывая то что вылезло из неё аккуратно на противень, выпекаете, достаете, даете остыть, ломаете на крупинки не слишком мелкие, перемешиваете их с вареной сгушенкой и формирует горку.
Мой рецепт прост, 6 яиц, 200 гр. маргарина сливочного, сахар (если хотите чтобы коржики получились сами по себе сладкие, просто начинка наверняка тоже очень сладкая, поэтому количество сахара может варьироваться от 200гр.- 300гр.) 200 гр.,щепотка соли (половина чайной ложечки), соды на кончике ножа, все тщательно взбить до образования пузырьков (это значит, что тесто обогатилось кислородом, коржики будут хрустящими), в последнюю очередь добавляем муку 250-300 гр., тесто должно быть тягучим не очень жидким. Этот рецепт для электровафельниц.
Для приготовления " Наполеона" без выпечки подойдут покупные коржи.Но надо сварить крем или тоже купить готовый в пачке и сварить в молоке .Для приготовления крема простой метод :сварить кисель (на пол литра молока 1 столовая ложка крахмала )и после охлаждения добавить пачку масла и стакан сахара,смешать и перемазать коржи .Один можно поломать и обсыпать крошкой.Рецепт заварного крема в идеале:пол литра молока ,1 яйцо, 1 столовая ложка муки ,смешать заварить и добавить смесь масла с сахаром по ложке ,каждый раз сбивая.Приятного аппетита.
