Все питьевые настойки именно на цветках или лепестках делаются одинаково в соотношении1:10...цветки естественно не должны быть чем-то обработаны..Итак:на 100 г лепестков берем 1 л качественной водки и в темное место на 21 день..взбалтываем...Если добавите сахар или (как в старину)мед по вкусу-то получите ароматный ликер.Если крепость не удовлетворяет-берем 70% спирт.а не водку.т к.градусы "испарятся"в процессе.
У меня коллега сам готовил вино и настойку из черноплодной рябины. Получалось очень вкусно. Следует отметить правда особое свойство вина из черноплодной рябины — оно понижает кровяное давление, поэтому людям с гипотонией его пить не стоит. Спросила рецепт, пишу: Черноплодку очистить от веточек и листьев, помыть, раздавить деревянным валиком в устойчивой таре. Для того чтобы сок отделился полностью мезгу оставить в большой по объему посуде любого качества, при температуре 18-20 градусов для брожения. Через сутки, забродившую мезгу отжать. Полученный сок процедить и слить, в зависимости от объема сока, в бутыль или в бочку, а жмых поместить в посуду, в которую налить воды, примерно половину от объема сока, и оставить на 24 часа. Остатки полезных веществ из выжимок перейдут в воду. Через сутки жмых снова отжать, получившуюся жидкость смешать с соком первого отжима. Далее в сок нужно добавить сахар исходя из нормы на один литр сока 250-300 грамм сахара. Для вкуса и терпкости лучшее положить сначала половину нормы сахара, а через два или три дня, когда уже будет идти бурное брожение, добавить остальной сахар. При этом сахар предварительно разводят в небольшом количестве сока. Емкость с жидкостью залить на 0,75 объема, чтобы оставалось свободное пространство. Закрыть ватной пробкой или затянуть марлей для свободного выхода углекислого газа. Емкость необходимо поставить в теплое место.
Сначала, (10-12 суток) происходит бурное брожение, сок довольно сильно пенится, затем процесс брожения начинает затихать, и в течение 15-20 суток процесс брожения проходит более спокойно. Полученное молодое вино надо осторожно слить с осадка. Добавить еще сахара около 150 г на 1 л получившегося вина. Через месяц вино можно пить. Чем больше выдержка вина, при температуре около 6-8 градусов, тем лучше будет вкус.
На мой субъективный взгляд, видятся два варианта:
- острый сыр, лучше твердых сортов. Вероятно, можно и сорта с плесенью (лучше с голубой) - но это, снова на субъективный вкус, похуже, менее подходяще. Да и на любителя сыров с плесенью.
- с темным шоколадом, сколь возможно менее сладким.
Вот такие примерно варианты.
Вы ничего не путаете? В наших магазинах (Челябинск) крымская мадера стоит около 400 рублей. Хотя я и это считаю очень дорого. Особенно при обилии болгарских, французских и итальянских вин за гораздо меньшую цену.
Крымские вина у нас стоят примерно так же, как грузинские и абхазские вина. И цену на них назначают производители и оптовые поставщики, плюс акциз.
Из лепестков роз можно сделать:
- Ледяные кубики для умывания с лепестками розы - это весьма эффективный способ тонизировать и освежить кожу лица и шеи.
- Розовая вода – одно из самых известных косметических средств, которая также обладает хорошим освежающим и тонизирующим эффектом.
- Различные косметические маски из лепестков роз.
- Изготовить мыло ручной работы.
- Вкуснейшее варенье.
- Настойку лепестков роз в водке, самогонке или спирте.
- Вино.
- Приготовить чай.
- Принять ванну с лепестками роз.
- Приготовить романтический подарок любимой/любимому, как на фото:
