Question

Как правильно использовать рукав для запекания?

Answer 1

Способ запекания в рукаве прост, экономичен и удобен.

Правильность использования:

Пользоваться рукавом очень просто. Для начала отрежьте кусок рукава нужного вам размера, не забудьте дать припуски с обоих концов для завязки. Затем, положив продукт в рукав, завяжите его с обоих концов или клипсами, или лентами, которые обычно продаются в комплекте. Если их нет, то можно отрезать ленты от рукава или взять обыкновенные хлопчатобумажные нитки. Проволоку ни в коем случае использовать нельзя.

Если в рукаве нет заводских отверстий, то проделайте острием ножа 4-5 отверстий, чтобы сходил пар. Вот и всё, удобство рукава - в его простоте использования, да и потом его можно просто выбросить, а не отмывать какую-то ёмкость.

Answer 2

Рукав использовать очень просто: берете рукав для запекания, отрезаете нужное вам количество, завязываете его с одной стороны (в упаковке обычно имеются вязочки, если же их истратили, то можно просто отрезать полоску от от самого рукава). Далее кладете продукты в рукав, распределяете по нему равномерно,завязываете другую сторону вязочкой. Потом на противень кладете рукав с будущим блюдом, сверху делаете на рукаве несколько проколов (это чтобы пар выходил ( в процессе приготовления рукав вздуется) и отправляете в подогретую духовку. Рекомендуемая температура для запекания в рукаве составляет 200 градусов. не рекомендуют,чтобы рукав соприкасался с духовкой по той причине, что рукав может подплавиться. Если вам нужна хрустящая корочка, то можете за несколько минут до конца запекания прорезать рукав и продолжить приготовление.

Answer 3

Я всегда использую рукав для самого процесса запекания, а потом открываю и тоже пеку, чтобы была румяная корочка. Делала рис с мясом, как-то не очень получилось, мне такой рис не нравиться. Там на пачке написано что-то вроде "чтобы рукав не касался самой печи" или что-то вроде того. Но я просто вкладываю продукты, а потом закрываю.

Answer 4

Как использовать рукав для запекания

Рукав для запекания используют при приготовлении любых продуктов, при этом они остаются более сочными, и вроде бы даже больше сохраняется полезных веществ. Рукав для запекания представляет собой мешок из специального термостойкого полиэтилена, который при высокой температуре не выделяет вредных веществ.

От мешка для запекания рукав отличается тем, что рукав необходимо завязывть с двух сторон спецыальными зажимами или завязками, которые так же термостойкие.

• Рукав продается в виде длинного узкого мешка, смотанного рулоном. Завязки или зажимы могут быть в комплекте или их покупают отдельно. Перед началом использования отрезают "рукав" нужной длинны от рулона. причем длинна должна быть достаточной для того, чтобы можно было положить продукт и хорошо завязать по концам. Короткий рукав использовать не удастся и придется отрезать новый. Перед началом использования важно ознакомиться с инструкцией на упаковке и с тем, какую температуру выдерживает рукав. У разных производителей этот показатель может отличаться.
• В рукав помещают продукт без посуды, плотно завязывают оба края и кладут все в разогретую духовку на протвень или сразу на решетку.
• Если необходимо получить румяную корочку, то необходимо "доготавливать" блюда без рукава.

Answer 5

Особых правил нет. Разве что парочка нюансов.

Во-первых, не стоит экономить рукав. Иначе может получиться так, что "ушки" будут очень короткими и их нельзя будет нормально закрепить проволокой. Желательно, чтобы уровень "ушек" был повыше. Иначе может получиться, что выделившаяся жидкость выплеснется на противень и рукав банально прилипнет/пригорит к нему.

Во-вторых, стоит аккуратно класть продукты в сам рукав, дабы не порвать его. Это такое может быть быть, если класть, скажем, кусочки курицы.

В-третьих, если нужно, чтобы на блюде была корочка, то в конце запекания рукав придется разрезать. Тут стоит быть осторожным, дабы пар не обжог кожу.

Answer 6

Рукав для запекания не имеет дна, то есть с двух сторон у него дырки. Сначала завяжите одну сторону, после того как уложите ваш ужин в рукав, завяжите вторую сторону и проткните пару раз зубочисткой, что бы рукав при нагреве не лопнул от давления воздухом изнутри. Если хотите что бы блюдо было с корочкой, то рукав почти в само конце приготовления необходимо разрезать, что бы блюдо подрумянилось.

Answer 7

Рукав я использую, чтобы потом разнос не мыть, и чтобы еда к нему не приставала. К тому же в рукаве быстрее картошка готовится и потом мягкая получается.

Обычно готовлю картошку с куриными крылышками в рукаве. Для этого нарезаю картошку, смазываю рукав слегка подсолнечным маслом, погружаю крылышки и картошку, завязываю рукав и включаю духовку. Все, никаких премудростей более.

Answer 8

Рукав, это то приспособление, которое помогает человеку, оставить свой поднос чистым и при этом получить запеченное блюдо, в самом постном виде. Ну а использовать его нужно, предварительно отрезав от общей ленты. Правда сделать это нужно так, что бы его длины, полноценно хватило для того, что бы вы туда поместили всю пищу. Затем завязываете его края специальными веревочками для рукава по бокам и помещаете на противень и запекаете пищу до готовности.