Question

Можно ли готовить в духовке блюда на двух противнях одновременно?

Как в этом случае изменится время приготовления? Увеличится? Температуру выставлять обычную или побольше?

Answer 1

Можно, если это, например, два мясных блюда или два противня с выпечкой. Что касается времени приготовления, то оно зависит от самой духовки.

У меня старая газплита с духовкой, я приловчилась пироги печь или пиццу на двух противнях одновременно (вернее, почти одновременно).

Сначала ставлю на самый низ один противень с выпечкой (хоть дрожжевое тесто, хоть слоеное). Пока я "творю" другую пиццу на втором противне, или пирожками его заполняю, выпечка в духовке потихоньку подходит (минут 10-15 на среднем огне). Потом поднимаю ее повыше, а на низ ставлю второй противень. Иногда еще раз меняю их местами, если что-то выпекается минут 40-45.

На сильном огне у меня горит выпечка с одной стороны, потому никуда не спешу, выпекаю на среднем (температуру не скажу, регулятор просто с делениями).

Что интересно, можно одновременно выпекать рыбную и мясную пиццу, а еще пирожки с мясом или капустой вместе со сладкими (с повидлом, мармеладом), это сочетание запахов в нашей семье никому не мешает, наоборот, приветствуется.

Answer 2

Да, вполне можно. У меня в духовке это даже указано в инструкции.

Конечно, может понадобиться некоторая коррекция времени запекания и учет взаимодействия готовящихся продуктов (наверно, не стоит выпекать пирожные в одной духовке с курицей в чесночном соусе).