Самые хорошие это свежевыжатые соки и они самые вкусные. Но все время получать свежевыжатые соки не получается, поэтому я предпочитаю покупать сок "Любимый". Он кажется мне более вкусным, чем сони других марок. Особенно нравится яблочный сок и виноградный. Сок готовят из восстановленного концентрированного сока. Компания , производящая этот сок, «Вимм-Билль-Данн» на российском рынке уже давно и заслуживает доверия.
Надо сказать, что клюква достаточно дорогая ягода, к тому же она не слишком сочная и очень кислая, поэтому сок из нее в чистом виде редко готовят. Скорее это будет морс, потому что обычно добавляется вода и сахар. Оказывается сок из замороженных ягод ничем не отличается от
сока из свежесобранных. Но их нужно обязательно хорошенько разморозить перед использованием.
Дальше удобнее всего воспользоваться блендером для измельчения ягод. Потом полученную массу заворачивают в марлю и отжимают сок. Клюквенный сок переливают в емкость и хранят на холоде, если нужен сок именно в чистом виде. Но обычно оставшийся жмых заливают водой с сахаром, варят 5-7 минут, процеживают и смешивают с полученным ранее соком. На видео представлен рецепт приготовления сока.
Вполне может быть, соковый концентрат точно всегда везли.
Я не смогу вам сказать ни за какую марку поименно, но "сок" это разведенный водой концентрат, которые, действительно, производят а КНР в том числе, включая химию и всё что угодно. К тому же я резко разлюбил соки "с мякотью", когда продавец одного из брендов соков рассказал мне, что технологически настроено так, что эта мякоть не что иное как обычные опилки - древесные. Суть клетчатка - целлулоза - и мякоть. Для них одно и тоже.
Морс приготовить из мандаринов категорически нельзя, настоящий традиционный морс готовят из ягоды - клюквы. Ну а сварить компот вполне даже можно из мякоти, потом процеживаем от мякоти и добавляем предварительно выжатый сок, не забудьте первым делом перед приготовлением очистить мандарины от кожуры ее не используем она может дать не очень приятную горчинку. Удачи !!!
J-7. Он был вкусным, сочным. Любимые вкусы: яблоко, мультик. Много-много лет его любил, пока компания, его производящая, не перешла под "ПепсиКо". С этого момента сок испортился.
Но свято место пусто не бывает. Сегодня мой любимый сок - "Global Village", который пришел на смену J-7. Они еще вкуснее, сочнее, насыщеннее. Всегда ненавидел вишневые соки, но "Global Village" сделал вишневый таким вкусным, что теперь он у меня в фаворе. А вместе с ним яблочный и ананасовый.
В нашей семье все пьют кумыс. И я его люблю, особенно майский. В Казахстане родилась и выросла, а потому люблю казахскую кухню (конину, кумыс, курт и др.). В России же просто свои традиции. И своя традиционная кухня. Здесь люди не идят конину, не привыкли. А потому и кумыс не пьют. Вообще к чужой кухне нужно привыкать. Помню, как привезли родственникам курт, они не оценили, сказа :"он же не сладкий". В итоге все отказались и мы сами его и съели=)) Так что всё это дело привычки...
Однако если посмотреть на это как на привычку, то почему есть сыр с плесенью для россиян - это нормально, а пить кобылье молоко - это "фуу"... По мне, так лучше уж кумыс, натуральное свежее молоко, чем сыр со специально выращенной на нём плесенью...
