Можно сделать торт из печенья: само печенье, а между ними начинку (творог, сгущенка, фрукты). Все это в холодильник часа на три -четыре. Каждый слой печенья стоит немного пропитать молоком, чтобы торт не получился слишком сухим.
Печенье сливочное перемолоть в пакете скалкой в мелкую крошку и смешать со сгущенкой добавить немного тастопленого сливочного масла. Перемешать , выложить на ровную поверхность и дать застыть. Получится "аля щербет".
Совет: подходит также как основа для желейного десерта.
Вот как я готовлю это блюдо. Берём примерно два килограмма бараньей ноги и четыре килограмма поваренной соли. Сразу же отмечу, что процесс приготовления займёт не менее пятнадцати дней.
Сначала постелим на противень фольгу, насыпем на неё пятьсот граммов поваренной соли, положим на соль баранью ногу и обильно посыпем её поваренной солью. Уберём противень с бараньей ногой на двадцать четыре часа в холодное место. В погреб или в холодильник. Через двадцать четыре часа, соскребём всю соль и обильно посыпем новой солью. Уберём в холодное место уже на сорок восемь часов. По прошествии этого времени, снова соскребём старую соль и посыпем новой солью. Уберём в то же самое прохладное место на четыре дня. Через четыре дня, снова соскребём с бараньей ноги всю соль и подвесим её на восемь суток в проветриваемой комнате. Через восемь суток, вяленую баранину порежем на куски, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Желе из крыжовника называется мармелад, выглядит оно тоже как мармелад. Вот только в этом году готовить мармелад(желе) можно уже лишь с обычным желатином: отварили спелые ягоды, поцедили, добавили сахар и распущенный желатин.
Настоящий же готовят из недозрелого, совсем зеленого крыжовника-он желируется БЕЗ ЖЕЛАТИНА. Его моют, даже от "хвостиков" чистить перед тем не надо,отваривают в очень небольшом количестве воды (порционно) и пропускают через соковыжималку. Сок уваривают до его покраснения, затем добавляют сахар, варят еще некоторое время,разливают в баночки и закатывают. Годится как джем, как начинка,к чаю, как мармелад вообще , но самое красивое-это растопить зимой и вылить на верх торта. Блестит и вкусно!!!
Пышки, или пончики, приготовленные по этому рецепту будут очень воздушными и вкусными. Дети будут таскать уже во время жарки, не дожидаясь подачи к столу! Итак, нужно для теста взять: 3 стакана муки, щепотку соли, полстакана сахарного песка, чайную ложку разрыхлителя перемешать, добавить к ним растопленное масло(полпачки), полстакана молока, ванилин и 1 яйцо. Тесту дать подойти полчаса, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать колечки. Поджарить на масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Пончики готовы. Можно по желанию посыпать пончики сахарной пудрой или обмакнуть в растопленный шоколад. Приятного аппетита!
В последнее время торты, украшенные мастикой стали очень модными. Рецептов мастики есть очень много: желейная мастика, мастика из сгущенного молока,зефирная мастика, мастика из конфет маршмеллоу. Проще всего приготовить мастику из сгущенного молока. Даже самый неопытный кулинар справится с этим заданием.
Необходимые ингредиенты:
банка сгущенного молока
сахарная пудра 1 стакан
сухое молоко 1 стакан
В глубокой посуде смешиваем сухое молоко и сахарную пудры, добавляем сгущенного молоко и мешаем, пока масса не станет похожей на пластилин.
Если для украшения торта нужна будет цветная мастика, то при замешивании нужно добавить пищевые красители.
Готовая мастика может несколько дней храниться в холодильнике.
