На практике в каждой квартире сам хозяин занимается самостоятельным подсоединением газовой плиты к газовой трубе на кухне. Потом все берут мыльный раствор и обильно смазывают соединения трубы и смотрят не появились ли пузыри. Особо бесстрашные используют зажигалку. НО ТАК ДЕЛАТЬ НЕЛЬЗЯ. Нужно вызывать представителя газовой службы, который сделает те же манипуляции.
Совет очень прост: Вызывать специалиста и уповать на него. Газ - это штука непростая и я бы не рисковал. При некачественном подключении утечку так просто сразу и не заметишь, а газ, хоть он и газ, но скапливается скотина и в самый неподходящий момент может устроить большой барабум.
Для дачи или для походных условий (например, на пасеке у пчеловодов, кочующих с места на место) подходит настольная газовая плита, небольшая газовая плитка с двумя конфорками. Жиклеры, действительно, поменьше, чем у обычной домашней плиты или варочной поверхности. Для некоторых моделей пишут, что даже не нужен никакой редуктор - просто, удобно. Собственно, сами жиклеры не отличаются, а только диаметр отверстий. Для баллонного газа этот параметр - 0,75 мм. Для сетевого газа примерно 1,0 - 1,2 мм. У некоторых моделей по умолчанию жиклеры для баллонного газа, вот такие можно приобрести для дачи. Наверное, их можно для дома тоже использовать, если поменять жиклеры или увеличить отверстия, если так делают.
Я живу в деревне в доме без газа с электрическим отоплением, очень доволен. Электрические батарей дают возможность включать их в необходимом количестве, нет проблем зимой из-за слабого давления газа, в любое время могу всё выключить и уехать не беспокоясь, что прихватит трубы.
всякая хорошая кулинарка знает, что любой продукт готовится столько времени, сколько занимает нагревание внутренних слоев продукта. будь это кипение или жарка или печка. время варки не изменится от высоты пламени ( это физика), а вот если жарить на слишком высоком огне - сверху сгорит , а внутри останется сырым.