Question

Как вкусно пожарить икру сазана?

Чтобы была нежная, воздушная, а не плотная.

Answer 1

Чтобы икра была нежная и сочная, из нее лучше сделать котлетки. Итак, берем на полкило икры 2 яйца, 1 лук (лук мелко режем, он то и придает сочность), 3 ст.л. манки. Перемешиваем, формуем, обваливаем в муке, пусть это постоит минут 15 (набухнет манка) и жарим как обычные котлеты, только меньше по времени, не пережаривайте, а то будут сухие.

Answer 2

В стародавние времена особенно ценилась речная и озерная рыба. Стерлядь, судак, сазан...

А чего стоит жареная икра сазана!

Приготовить ее несложно. Надо нарезать икру порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем выложить в сотейник или в жаропрочную посуду, перекладывая ломтики икры доведенными до золотистого цвета полукольцами лука. Сверху полить майонезом, слегка разведенным водой, накрыть крышкой и на несколько минут поставить в горячую духовку или в микроволновую печь. При подаче украсить зеленью и ломтиками лимона.

Answer 3

Чтобы икра сазана получилась нежной, советую придерживаться следующих рекомендаций: сперва хорошо промываем, затем наливаем в сковородку масло (я предпочитаю - оливковое) и чуть нагреваем, но аккуратно, не даем ему кипеть, стрелять, бурлить. Добавляем икру и обжариваем ее, помешивая время от времени.

В отдельной сковородке пожарить лук и чеснок. Если все делать сразу в одной, будет один плотный ком.

Когда лук станет золотистым, добавляем его к икре, солим перчим, перемешиваем, выдерживаем несколько минут. Все, вкуснейшая и очень полезная икра сазана готова.

Подавать ее лучше с гренками, салатом, можно попробовать начинить ею яйца.

Answer 4

Икра сазана, действительно очень вкусна и полезна. Постоянно ее готовлю, для этого беру икру, нарезаю, превращаю в массу, перчу, солю, можно добавить немного размягченного водой мякиша хлеба или манки. Можно также добавить желток яйца, как хотите. Далее разделываю на котлетки овальные или круглые и жарю. Приятного аппетита!

Answer 5

Я икру сазана жарю просто на сковороде, предварительно обжарив на ней репчатый лук на растительное масле, после чего добавляю туда икру и жарю на среднем огне, постоянно помешивая. Затем когда икра сазана почти будет готова, добавляю в нее немного сливочного масла.

Такую обжаренную икру смешиваю с картофельным пюре или с тушеной капустой, в пропорции 1:1 и получается отличная начинка для пирожков.

Answer 6

Главное когда жаришь любую рыбную икру это не пережарить ее, а так же жарить на небольшом огне.

Для жарки берем растительное масло, затем обжариваем лук, затем понемногу кладем икру сазана, каждую порцию как бы разминая на сковороде, далее подсаливаем. и жарим на небольшом огне периодически помешивая. После этого добавляю немного сметаны и притушиваю еще минут 15.

Answer 7

Я могу предложить вам вот такой вариант приготовления икры сазана.

Сначала режу икру на небольшого размера кусочки. Режу кольцами лук и квадратиками морковь. Обхжариваю лук, добавляю морковь, а затем присаливаю немного. Когда лук и морковь доведены до полуготовности добавляю кусочки икры, обжариваю минут 5 с одной стороны и с другой столько же на медленном огне. Немного солю. Дальше я поливаю всё это дело майонезом, который довожу до состояния нежирной сметаны водой, и ещё минут 10 тушу с закрытой крышкой. Вот и всё.

Answer 8

Икру сазана можно сделать в виде котлет, только существуют разные составы подобных котлет, а также разные способы приготовления.

Предлагаю рассмотреть два варианта, которые включают в процесс приготовления сметану. Именно наличие сметаны сможет придать блюду нежность и воздушность.

**

Первый вариант

**

Второй вариант

Answer 9

Иногда покупаем икру сазана, из нее получаются очень вкусные оладьи:

Для этого икру подсолить, добавить яйцо, мелконарезанный лук, можно добавить немного сметаны, затем добавить немного муки. Тесто не должно быть густое, консистенция, как на оладьи.

Тесто должно настояться минут 20, затем нужно жарить масле. Очень вкусные получаются:

Answer 10

Существует очень много вариантов, как вкусно пожарить икру сазана.

Например, можно приготовить из неё котлеты, вот список продуктов, которые вам еще понадобятся:

А вот подробная инструкция, как готовить эти самые котлеты: