Какое блюдо приготовить из маринованных опят?
3 ответа:
Можно приготовить салат с маринованными опятами.
- 100 г. маринованные грибочки
- 200 г. обжаренного куриного филе
- 200 г. тертого сыра
- 100 г. сметаны
- 2 ст.л. консервированного зеленого горшка
- соль,чеснок,хрен,зелень по вкусу.
Если грибочки мелкие,то их резать не нужно
Обжарить нарезанное мелкими кубиками куриное филе.Смешать с грибами,тертым сыром.
В сметану добавить тертый хрен,чеснок,зелень,соль.И заправить салат.
Вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Читайте также
Грибы Королевские опята считаются грибами- четвертой категории, и поэтому за рубежом в других странах,их не применяют в пищу,так как данная категория относится к несъедобным грибам.
А вот в нашей стране их готовят наряду с обычными и привычными для нас опятами.И называется этот гриб-Чешуйчатка золотистая.И перед приготовлением их нужно обязательно отварить,чтобы не возникло проблем с желудком.И после того, как они отварены,можно их жарить,варить с ними супы и тушить.
А также применять в любом кулинарном рецепте с грибами,т.е приготовить из них начинку,добавлять в овощные рагу и т.д.Готовят в основном шляпки этого гриба,а вот толстые и мясистые ножки,можно замариновать и кушать зимой.Также королевские опята можно засолить на зиму.
Грибы на зиму очень многие хозяйки любят готовить именно с лимонной кислотой, ведь это дает определенный вкус грибочком и нравится особенно тем людям, которые не очень переносят уксус или уксусную кислоту.
Для маринования грибов в банках можно взять различные виды грибов, берём зеленушки, рядовки, рыжики, подберёзовики, подойдут козляки, толстушки. Но, конечно, же королем всех грибов в мариновании и не только является белый гриб.
Для того чтобы замариновать белые грибы с лимонной кислотой, нам понадобится на 800 г грибов 1 чайная ложка лимонной кислоты, 50 г сахарного песка, 30 г крупной соли, лучше брать соль каменную или морскую, а также два стакана воды, лавровый листик по вкусу черный и душистый перчик.
Нам нужно для маринования отобрать молодые грибочки, их нужно помыть и обрезать концы ножек, затем белый гриб нужно разрезать на 4 части и в подсоленной воде отварить примерно 30 минут, затем откинуть, облить холодной водой и оставить на некоторое время, чтобы грибы остыли. Сразу же раскладываем грибы в простерилизованные банки.
В кастрюлю наливаем два стакана воды, добавляем сахар и соль, а также лимонную кислоту, даем закипеть и кипящий маринад сразу разливаем по банкам, не забываем во время кипячения добавить перчик и в конце лавровый лист.
Такие грибы закрывают капроновыми крышками, а затем хранят в холодильнике.