Когда речь о том, что можно испечь в хлебопечке, то, наверное, легче сказать, чего в ней нельзя испечь, чем перечислять то, что в ней испечь можно. Например, вот небольшой перечень того, какой хлеб можно испечь в хлебопечке, а ведь есть ещё разные куличи, кексы, булки и т.д.
Подробные рецепты для хлебопечек рекомендую посмотреть на сайтах: hlebopechka.net и hlebopechka.ru
У хлебопечки нет режима выпечки хлеба без дрожжей, но я сделала несколько не совсем удачных попыток такой выпечки. Расскажу про лучшую из выпечек: ставлю на "скорый" режим (около 2-х часов), кладу стакан сметаны, яйцо и желток яйца, соль, сахар ч. л., муки меньше 3-х стаканов (обычно я немного недосыпаю муку, а в процессе вижу - надо ложку подсыпать, или не подсыпать). Когда хлебопечка изволит) второй раз размешивать тесто, подсыпаю чайную ложку пищевой соды и муку, если требуется. Примерно так, точнее не могу написать, так как это было полгода назад - могу в деталях ошибаться. А, я ещё один стакан муки заменила геркулесом.
Каждая хлебопечь имеет свои особенности в работе, причём в каждой хлебопечке есть много разных режимов.
Например, в хлебопечке Панасоник на некоторых режимах есть такая функция, как выравнивание температуры ингредиентов, время которой зависит от показаний температурного датчика. На других режимах замес теста начинается сразу. Как правило, это занимает около 20 минут, после чего печь переходит в состояние покоя для поднятия теста; это время колеблется от 40 до 60 минут. Далее начинается выпечка, время и интенсивность которой зависит от выбранного объёма и корочки; в среднем это около одного часа.
Однако для достижения лучшего результата можно использовать смешанные режимы: на режиме быстрого хлеба производить замес, отключать на 40 - 50 минут (смотреть за уровнем подъёма) и далее включать режим выпечки на 1 час или чуть больше. Так хлеб получается гораздо лучше.
Конечно же домашний хлеб ни в какое сравнение не идет с магазинным. И для того. чтобы упростить процесс выпекания хлеба была и придумана электрическая хлебопечка. Выбор их на рынке сегодня огромен. От самых простых до довольно сложных. Цена так же отличается в зависимости от дополнительных функций. Тем не менее выбрать себе хлебопечку сегодня может даже самый скромный покупатель. Но, при выборе хлебопечки нас очень интересует сколько элетроэнергии она потребляет, и не ударит ли это по кошельку. Определиться с выбором можно, воспользовавшись удобной таблицей.
Сегодня производители постоянно усовершенствуют технологию изготовления электрических хлебопечек, создавая новые операции, и которые могут оказаться очень полезными и удобными. Которые позволят значительно сэкономить ваше время.
Источник: http://kitchenguide.su/texnika/kak-vybrat-xlebopechku.html
Пищит хлебопечка в те запрограммированные моменты, когда надо что-то добавить (изюм, орехи или ещё какие ингредиенты). Также пищит в конце выпекания, когда хлеб (кекс, продукт) готов и его надо вытащить из хлебопечки. Если вовремя не вытащить продукт, то будет пищать через час, перед окончательным выключением, когда выйдет время держания его горячим. Ну, также будет пищать при какой либо неисправности, требуя к себе повышенного внимания.
