Question

Чем мультиварка лучше индукционной плиты?

Если у обоих устройств есть и таймер, и выбор программ, то в чём конкретно может заключаться преимущество первого?

Answer 1

Мультиварка законченное устройство. Ей ничего не надо. Она одновременно имеет разнообразную функциональность без дополнительных устройств, если не считать решётку для пара. Мультиварка и жарит, и варит и печёт, и готовит на пару.

Я не могу сказать, что она лучше. В чём-то она проигрывает индукционной плите. Но индукционная плита (мы не говорим о духовке) не имеет многофункциональност­<wbr />и. Для каждой операции ей требуется отдельная посуда. Причём не всякая пойдёт, а из специального сплава или основания. У мультиварок есть ограничение в объёме до 5 - 6 литров. На индукционную плиту можно запросто установить 20-ти литровую ёмкость.

Как бы то ни было плитка любая - это нагревательный элемент и ничего более. Хоть электро, газ или на дровах. А мультиварка - это агрегат. В ней встроена плитка, как нагревательный элемент и съёмная ёмкость одна. Она и выполняет все функции сковородок и кастрюль.

И конечно же цена. Индукционная плита с 4-мя плитками намного дороже мультиварки, но мультиварка компактней.

Answer 2

Сравнение не совсем корректное, все равно что мангал сравнивать с шампурами.

Мультиварка это полноценная самонагревающаяся кастрюля с герметичной крышкой, индукционная плита это инструмент для передачи тепла посуде. Сравнивать их можно только в способе передачи тепла. У мультиварки это обычный нагревательный тэн, где электрическая энергия переходит в тепловую, КПД такого способа передачи энергии около 60%. В индукционной плите нагрев происходит с помощью индукции, дно посуды по сути само является источником тепла. КПД таких плит ближе к 90 процентам.

Программы в обоих устройствах это понятие относительное, это просто разная температура нагрева. Чтобы не писать цифрами температуру, для удобства температурные режимы назвали способом приготовления пищи, при температуре которой она и готовится.

Преимущество мультиварки в том, что этот прибор является полноценным устройством, не требующим дополнительной посуды. Индукционная печь это всего лишь печь, без посуды на ней ничего не приготовишь. Если на неё поставить скороварку с герметичной крышкой, получится по сути та же мультиварка, только с разными способами преобразования электрической энергии в тепловую, если брать в общем понимании приготовление пищи.

Answer 3

Мультиварка это смесь печи и казана, только что готовится не на костре, а печь она и есть печь, которая режимами и программами просто поддерживает определённую температуры для того типа посуды в которой происходит готовка тех или иных блюд.