<h2>Консервированные продукты</h2>
Маринованные продукты ничем не отличаются от консервированных.
Консервирование - это общее понятие, более широкое. Суть консервирования - создание условий для хранения продукции путём предотвращения развития бактерий, уничтожающих продукт под воздействием воздуха, тепла и света.
Основные способы консервирования - соление, квашение, маринование. Вероятно, вы хотели выяснить, чем отличаются солёные и квашеные продукты от консервированных.
Для огурцов и помидоров процессы соления и квашения совмещены, только соление - недостаточно, необходимо, чтобы огурцы и помидоры выделили сами органические кислоты (в основном - молочные) для препятствия появления плесени.
Маринованные огурцы и помидоры отличаются тем, что для консервации человек не ждёт естественного квашения, а сразу же добавляет органические кислоты (уксусную, лимонную, молочную и др.).
Кроме способа консервации отличия могут быть с точки зрения пользы и вкуса. Чаще всего маринуют при помощи уксуса. Но молочные кислоты считаются полезнее уксусной и лимонной. А насчёт вкуса, поскольку
каждый ориентируется сам.