За рубежом в первые 2 дня после перелета, переезда и особенно сдвига часовой разницы лучше не кушать МНОГО, даже самой привычной еды. Это первая рекомендация. Организм должен адаптировать выработку пищеварительных ферментов под новую местность, климат и режим дня. С акклиматизацией знакомы многие. И не надо кушать искусственно, только потому что пришло время обеда, а за него "уплочено". Если нет аппетита, значит, организм не выработал ферменты и пищеварительный сок, он не будет переваривать съеденное еще несколько часов. А это или отравление, или отложение токсинов, головная боль, слабость, сонливость.
Идем дальше. В группе риска находятся местная вода и любые напитки, незнакомые сырые овощи и фрукты, молочная продукция, незнакомые виды рыбы, мяса и грибов, а также специи, которые могут быть гораздо более сильными, чем вы привыкли. Слишком острая еда даже у здорового человека может вызвать моментальную диарею и рвоту с последующим обезвоживанием, слабостью и выведением из строя на несколько дней. Особенно если случайно скушать перец сортов "пиппали" или "скорпион Тринидада". В интернете полно видео, что делает "скорпион" со здоровыми людьми. Эти предостережения актуальны для Юго-Восточной Азии, особенно Индии.
Смело можно кушать тушеные овощи, омлет, свежие огурцы, помидоры, листья салата, кашу, макароны, блинчики с медом и вареньем, блюда из бобовых (чечевица, маш, нут).
Если климат жаркий и вы пьете много жидкости, то рискуете разбавить пищеварительный сок и не переварить еду. Постарайтесь не запивать пищу, а попить за полчаса до еды.
