Question

Портится ли майонез после окончания срока годности?

Или в его составе нечему портиться?

Answer 1

После того, как закончился срок годности майонеза он портиться. Это можно заметить, особенно когда покупаете майонез в стеклянной банке. Он становится желтее, расслаивается на масло и какую-то кашицу. Появляется неприятный запах, еще он слегка пузырится. Такой майонез ни в коем случае нельзя есть или заправлять салат, а иначе можно отравится.

Хранить майонез нужно правильно в холодильнике, в открытом виде не более 4-6 суток.

Answer 2

Ситуация с тем, что может испортиться не так проста, что вчера годен, сегодня негоден. Любой продукт, как только он приготовлен, тут же начинает портиться.

И что значит портиться? Здесь можно представить себе два противоположных показателя. Либо качество самого продукта ухудшается, либо в продукте образуются вредные (или даже опасные) вещества.

Давайте сами попробуем изобразить их графически. По оси абсцисс (оси Х) будет откладывать время, а по оси ординат рассматриваемый параметр.

1. Пусть качество некоего продукта было 100 %. Со временем, качество продукта ухудшается. Значит мы можем нарисовать некую линию, которая начинается от 100 %,постепенно снижается, и через долгое время доходит до нуля. Она может быть прямой или кривой, выпуклой или вогнутой, это неважно. Важно то, что она постепенно снижается. Теперь мы должны установить границу пригодности. Например, (чисто условно, 75 %). Значит если качество продукта ещё на уровне 76 %, то он пригоден, а если на уровне 74 %, то - непригоден. Но ведь мы сами произвольно назначили эту границу, и наша кривая постепенно подходит к этой линии, где-то пересекает её и постепенно отходит. Если бы мы назначили границу не 75 %, а 80 или 70 %, то и срок годности был бы другой.
2. Пусть некий продукт не содержал вредных веществ. Но свойства его таковы, что в процессе хранения в нём образуются вредные для здоровья вещества. Сначала их содержание вообще 0, потом постепенно увеличивается. При каком-то содержании продукт становится непригодным к употреблению. При каком? Опять мы должны назначить какую-то границу, и при её пересечении считать продукт негодным. Но эта граница тоже в какой-то степени произвольна. Какое значение поставить граничным? 5%, 10%, а может быть 30 %.

В любом случае, не бывает так, что вчера абсолютно пригодно, а сегодня - абсолютно непригодно. В принципе, производители, чтобы обезопасить себя, устанавливают срок годности "с запасом", поэтому большинство продуктов по истечении срока годности остаются ещё вполне съедобными и безопасными. Но кто захочет на себе проверять? Вот в том-то и диалектика. Продукт может быть ещё пригодным, а его приходится выбрасывать, чтобы не рисковать здоровьем своим и близких.

Answer 3

Нет, не портиться. Срок годности это определенный гарант от производителя. В этот срок он вам обещает, что продукт не испортиться и им можно пользоваться.

Чем больше в его рецептуре заложено консервантов, тем дольше его срок годности будет для использования.

А если он вышел, то переживать не стоит, можно данный продукт использовать для блюд с термической обработкой, к примеру запекание. Он ни чем не уступит по вкусу в готовом блюде, чем это был бы свежий продукт.

А еще с ним получается очень воздушная выпечка и можно смело использовать. Либо на его основе сделать маринад для мяса или рыбы. Так что вариантов много, выбирайте.

Answer 4

У майонеза всегда стараюсь тщательно смотреть сроки, и при какой температуре хранить. И конечно же соблюдать все условия. Очень уж много случаев было, когда быстро портилась еда именно заправленная майонезом.

Как и любой другой продукт естественно после срока майонез так же испортится. Конечно пару дней ещё не страшно, ну а потом лучше не рисковать. И в первые дни его ещё можно использовать в выпечке, там где его добавляют по рецепту.

Answer 5

Портится конечно, причем чем меньше в составе консервантов, то есть чем он натуральнее, тем быстрее он портится. Комками собирается, вообще противный на вид становится, я лично не рискую такой уже есть и другим не советую.

Answer 6

Майонез лучше не употреблять после истечения срока годности. Конечно, он портится. Но не все это понимают.

Однажды рядом с нами закрывался магазин. Работники ящиками тащили просроченный майонез в пластмассовых упаковках в мусорные контейнеры. Буквально сразу появилась старушка, которая к обычной большой картонной коробке привязала веревочку (дело было зимой). Она несколько коробок майонеза увезла домой по снегу. Когда я спросила, зачем, она сказала, что для выпечки пойдет. Хотя, я думаю, дело не в выпечке, а просто человеку надо что-то есть. Такая печальная наша действительность.

Answer 7

Майонез - это такой продукт, который может очень легко испортится, особенно если его неправильно хранить.

Конечно, если у майонеза вышел срок годности, то он начинает портится. Если прошло немного времени (несколько дней), то такой майонез можно применить в пищу, но желательно его термически обрабатывать. Если прошло больше недели после окончания срока годности, то такой майонез нужно выкидывать.

Answer 8

При не правильных условиях хранения, он может испортиться и до окончания срока годности.

Answer 9

Конечно портится, если не соблюдены условия хранения данного продукта. После вскрытия упаковки майонез должен храниться в холодильнике. Если его забыть к примеру на столе в летнее время, то скорее всего майонез испортиться. Определить, что майонез испорчен очень легко. Такой майонез имеет кислый вкус. Поэтому майонез, как и все остальные продукты имеет свой срок годности, по истечении которого его не стоит употреблять.

Answer 10

Сразу после окончания срока годности, майонез не портится.

Производители дают не большой запас, точнее чуть уменьшают срок годности, по понятным причинам.

Так же важно правильное хранении, лучше, для майонеза, это холодильник.

Answer 11

У любого продукта питания имеется свой срок годности, по истечении которого продукт не стоит употреблять в пищу. Продукты с истекшим сроком годности вредны для организма, можно получить отравление, либо расстройство ЖКТ.

Поэтому майонез с истекшим сроком годности есть не стоит.