Отличный вопрос, спасибо.
Попробую ответить.
Большинство людей скажут, что это потому, что на полный желудок сложнее засыпать.
Но во-первых, интервал между 9-ю часами вечера и полуночью - большой, так что с переполненным желудком вы не заснете.
И во-вторых,
и
это не одно и то же.
Люди более грамотные скажут, что вечером мы склонны к более пассивному образу жизни. И поступившая в кровь глюкоза из позднего ужина, не израсходовавшись на мышечную работу, отложится в жир.
Это верно.
Но снова: а кто же заставляет вас ужинать углеводами?
И кто мешает вечером дать на организм нагрузку?
Да никто, кроме вас самих.
Ужинайте белками и жирами, без углеводов - и ничего в жир не отложится.
Но и это не совсем так.
Эксперименты показывают, что высокоуглеводный ужин не способствует ожирению... при условии, что это - основная за сутки порция углеводов. То есть, нем вы едите в основном белково-жировую пищу, и немного углеводов.
И - второе условие - ведете активный образ жизни в течение дня, с высокими физическими нагрузками.
Тогда и употребление основной порции углеводов вечером организму, как показали исследования, не вредит.
Ну а при пассивном образе жизни и питании в основном углеводами - действительно,
Вот как-то так.