Да, на каждый праздник мы готовим говядину веллингтон, селедку под шубой вне зависимости от погоды за окном, салат капрезе, дольки картофеля по-провански - просто с травами и сбрызнуть маслом, а уже не как обычное советское пюре. В следующий год планирую освоить домашние настойки и наливки. Раньше всегда готовили мясо по-французски, но уже несколько устали от него. На все летние праздники обязательно стараемся готовить свежую рыбу, когда ее еще такой вкусной наешься. Из десертов на каждый праздник мы печем свои пироги - с капустой, с абрикосами, а также на утро баловательный кекс к чаю. Утилизация остатков праздничных блюд и покупных нарезок у меня всегда уходит на домашнюю пиццу.
Я с каждым годом сокращаю количество блюд в Новогоднем меню. Я за ЗОЖ,
В 2020 году на Новый год в иенб оставила салат оливье. Нельзя изменять традициям. Салат, конечно, с вареной курицей и маринованным луком. Еще один салат с курицей, орехами и черносливом. Называется подкова. Еще в салате яйцо, тертый сыр и выдавленные пара зубчиков чеснока. Ну и майонез. А 1 января у меня чудный куриный бульон.
Конечно, из помидорок с огурчиком.
На горячее тушеная с луком и брусникой свинина.
Красное полусладкое. Много минералки.
И торт из сухофруктов со сметаной под названием "трухлявый пень".
Ну и много фруктов. И яблоки и груши и цитрусовые.
Грибной шнапс - действительно, не фантазия, а реальность. Этот напиток - изобретение австрийского предпринимателя Шмидля, который занимается производством шнапсов уже 10 лет.
Из 90 кг грибов-боровиков Томас Шмидль сделал 25 литров грибного напитка. Напиток пахнет грибами, но, в принципе, мало отличается от других плодовых напитков-шнапсов.
Надо сказать, что Томас весьма изобретателен, как и должен быть настоящий предприниматель. Кроме грибного шнапса, он сделал и свекольный - из банальной свеклы.
В Интернете грибной шнапс пока купить проблематично - предложений не наблюдается, видимо, еще на налажено массовое производство. Возможно, такой изыск можно попробовать в самой Австрии, где живет производитель. Туристам, которых заинтересовал этот напиток, надо взять на заметку. Возможно, удастся его попробовать и гостям Евровидения 2015, которое состоится тоже в Австрии.
Очень нравятся сборы трав из Горячего ключа "Дары природы". Уже несколько лет вся семья у меня пользуется этими сборами. Они есть для любых заболеваний а так же просто укрепляющие или расслабляющие. На каждый сбор есть свои рекомендации, как нужно заваривать и употреблять чтоб сохранить всю ценность трав. Некоторые травы нужно просто заварить а некоторые рекомендуют только на водяной бане настаивать. А если просто побаловать себя летом сбором каких то трав, то конечно можно просто заварить и дать настоятся хорошо укутав. Очень люблю летом сбор из листочков малины, вишни, смородины и добавить мяту.
Люблю лимонад: порезать лимон в банку, засыпать сахаром и залить водой, лучше поставить в холодильник.
Какао. Очень люблю натуральное холодное какао, которое продается в пороше и его нужно варить с молоком.
Молоко. Холодное молоко.
Горячий чай с мятой. Заваривается обычный качественный чай и в него кладется листик свежей мяты. Очень хорошо пить в жару именно горячие напитки.
Медовуху безалкогольную, пью редко, мало где продается и много некачественной, сама делать не пробовала.
