Льняное масло считается одним из самых полезных масел в мире. Многие врачи и диетологи призывают население употреблять его гораздо чаще, чем это делается сейчас.
В кулинарии это масло можно использовать как и любое другое масло. НО! Его желательно не нагревать длительное время, вырабатываются опасные канцерогены.
А вот в холодном виде можно добавить в салат из свежих овощей, из мяса и другие. Добавить в каши, полить вареную картошечку с зеленью. В общем, как душа пожелает!
Кстати, льняное масло очень полезно в сочетании с мёдом и с кефиром.
Если в оливковом масле выпадает осадок и оно мутнееет, то оно натуральное. Оливки покрыты фруктовым воском, который предохраняет их от высыхания. А поскольку масло подвергается щадящей обработке, то часть воска оседает в виде мутного компонента. Особенно, если был нарушен температурный режим хранения.
В пост можно употреблять любое растительное масло. Однако лучше всё-таки себя ущемлять в гастрономической части. Чем большее неудобство человек почувствует от изменения рациона во время поста, тем больше пользы его душе.
Но не в ущерб здоровью, конечно!
Портит вкус наверное, растительное масло не самое чистое по своей природе и каким бы качественным оно ни было все равно будет отдавать семечками, или теми веществами, из которого оно приготовлено, ну и помимо всего этого оно будет делать кашу более жидкой, жирной, изменять ее вкус.
В общем лучше для употребления в пищу и добавления в каши лучше применять только качественное сливочное масло, иначе и вкус и консистенция просто испортится и не принесет такого удовольствия.
Несомненно,подсолнечное масло полезнее чем соевое по количеству в нем полезных веществ.В подсолнечном больше полиненасыщенных жирных кислот,что снижает уровень холестирина в крови,и укрепляет иммунитет.Так же больше в нем витамина Е - мощного антиоксиданта.Ну и для жарки оно подходит больше.
