Question

Когда жаришь пельмени - нужно добавлять репчатый лук? Зачем?

Что ещё можно добавить когда жаришь пельмени?

Answer 1

Мне нравится добавлять лук куда угодно. В частности, в жаренных пельменях он лишним не окажется, это совершенно точно. Можно обжарить лук и пряности в смеси масел, растительного и сливочного и сами кусочки лука и специй потом убрать. Для педантов - процедить масло. Лично мне это вовсе не принципиально. И в этом масле уже обжарить пельмени. Масло или любой другой жир в этом случае будет тем продуктом, который придаст готовому блюду вкус и аромат. Почему я настаиваю именно на смеси масел? Потому что сливочное начинает гореть раньше, чем растительное. Если нам важно сохранить сливочный вкус и аромат на выходе без опасности подгорания, то надо сделать именно так.

Answer 2

Да конечно можно добавлять всё что вашей душе угодно и в жареные и в варёные,можно ещё приукрасить зелёным лучком,добавить майонезик и приготовить какой нибудь соус или купить,пельмешки съедобны со всем что вы в них добавите)

Answer 3

Вообще-то в пельменном фарше уже есть лук. Хотя, если честно, то мне кажется, что можно и пережарить лук дополнительно и добавить к уже готовым пельменям.

Но это уже, по моему личному мнению, исключительно дело вкуса каждого человека.Нашёл несколько видеороликов на тему того, как правильно именно жарить пельмени, но, увы, нигде не сказано по поводу лука.

Таким образом, получается, что приходится высказывать исключительно собственное мнение и оно лично у меня таково, что можно обжаривать дополнительно лук и добавлять к готовым жареным пельменям.

Думаю, что блюдо от этого ничего не потеряет, а только приобретёт.

Но повторюсь, что это личное моё мнение.

Answer 4

Пельмени-это готовый продукт, все специи, как то: лук, перец, соль, находятся в мясном фарше. В воду при варке можно положить лавровый лист или веточки укропа и петрушки, немного посолить, а при жарке и этого не нужно, только масло. К пельменям, как к любому мясному блюду, разумно подать овощной салат.

Answer 5

Нет, не нужно. Запах, это прежде всего. Кроме того, лук может подгореть. Лучше всего пассеровать лук отдельно, и позже просто добавить его к уже готовым пельменям перед подачей на стол. Я добавляю к уже готовым пельменям также раздавленный в чеснокодавилке свежий чесночек.