Нашёл у мамы рецепт вкуснейших плюшек, которые она всегда пекла для нашей семьи. Чтобы их приготовить, будут нужны: 600 гр муки, 120 мл молока, 120 мл воды, 1 маленькая ложка сухих дрожей, 4 больших ложки сахарного песка, 1 яичко, 120 мл подсолнечного масла, поваренная соль, ванилный сахар.
В миску выльем молоко с водой и перемешаем. В другой миске взобьём яйцо с сахарным песком и всыпем щепоточку поваренной соли. В миску с молоком и водой добавим взбитое яйцо, вольём подсолнечное масло, насыпем дрожжи, ванильный сахар, как следует перемешаем и примерно на 10 минут отставим в сторонку.
Через 10 минут всыпем просеянную муку и замесим тесто. Примерно на час дадим тесту в тёплом месте подняться.
Подошедшее тесто разделим на одинаковые части и раскатаем. Промажем пласты подсолнечным маслом, посыпем сахарным песком. Скрутим тесто рулетом и на противне отправим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут. Всё, по прошествии этого времени плюшки вытащим из духовки и подадим к горячему чайку. Приятного аппетита!
Для приготовления будут нужны 500 г муки, 230 мл молока, 2 яйца, 6 г сухих дрожжей, 50 г сливочного масла, половина маленькой ложки поваренной соли, 150 г сахарного песка, 70 мл растительного масла, 1 маленькая ложка ванильного сахара.
В миску насыпем 6 грамм дрожжей, 50 грамм сахарного песка, половину чайной ложки поваренной соли, вольём 230 миллилитров тёплого молока, предварительно подогретого до 38 градусов, перемешаем и оставим на 5 минут чтобы дрожжи разошлись. Через 5 минут снова перемешаем, добавим яйцо комнатной температуры, нальём 50 миллилитров растительного масла и хорошенько смешаем.
Порционно просеем 500 грамм муки, вольём 50 миллилитров растопленного сливочного масла и перемешивая замесим однородное мягкое тесто. Поместим его в чашку, прикроем плёнкой и отправим в тёплое помещение минимум на 1 час. Через час скатаем тесто в жгут, разрежем на одинаковые куски и вылепим шарики. Сформируем из этих шариков лепёшки, перевернём и смажем растительным маслом. Посыпем смесью сахарного песка с ванильным сахаром, свернём в трубочку и сформируем плюшку.
Положим плюшки на противень, накроем чистым кухонным полотенцем и оставим на 20 минут для расстойки. Через 20 минут промажем все плюшки взбитым яйцом и отправим в духовку (180 градусов) на 20-25 минут для выпекания до красивого румяного цвета. Испечённые вкусные плюшки подадим на стол. Приятного аппетита!
Мы делаем соленые арбузы в банках уже много лет. Арбузы моем. Со стороны плодоножек и со стороны соцветия срезаем круги до съедобной части. Банки, перед этим, моем, стерелизуем. Наполненную банку ставим на кухонную доску и наливаем в нее кипящую воду. Прикрываем простирелизованной крышкой и укутываем полотенцем на минут 10. Сливаем воду и вновь заливаем кипящей водой и вновь укутываем и держми 10 минут. Делаем рассол: 30 г соли на 1 литр воды, кипятим до полного растворения соли, фильтруем, сново доводим до кипения и добавляем уксус 10-15 мл 9%. Если же арбузы бурого цвета, то уксуса надо взять20 мл на 1 литр воды. Заливаем горячим рассолом банки с арбузами, укупориваем и охлаждаем.
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
2кг. моркови,300-400гр подсолнечного масла прокаленного,2 больших луковицы мелко нарезать(одна сырая,другую поджарить до золотистого цвета).2 больших головки чеснока мелко порубить,1/2ст.л. том.пасты поджарить на растительном масле,1ст.л.-соли,1ст.л.-сахара,2-3 ложки 9% уксуса,1 ст.л.-красного перца,1ст.л-черного перца,1ст.л.-хмели-сунели,петрушка,укроп свежие или сушеные.Морковь натереть на терке для корейской моркови,добавить нарезанную тонкой соломкой луковицу.Поджарить на масле одну большую луковицу,добавить томат.пасту,сахар,соль,перец и заливаем горячим маслом морковь.Морковь еще немного прогреть на огне 1-2 минуты.Добавить уксус и остальные приправы и чеснок выдавить ч/з чесночницу.Все хорошо перемешать плотно сложить в банку.Морковь готова на следующий день.Потом режем свиные уши тонкими полосками.Слегка обжариваем их на раст.масле и все смешиваем с готовой корейской морковкой.Складываем плотно в банку и в холодильник на ночь.На следующий день салат готов.Приятного аппетита!
Для приготовления такого десерта будут нужны четыре больших ложки крахмала, восемь больших ложек муки, восемь желтков, шесть белков, три больших ложки лимонного сока, девяносто грамм сахарного песка, четыре больших ложки какао-порошка, четыре больших ложки чистой воды. Для приготовления крема будут нужны шестьсот миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Для приготовления сиропа будут нужны три больших ложки шоколадного ликёра, три больших ложки сахарного песка, пять больших ложек чистой воды. Для приготовления трюфелей будут нужны две больших ложки шоколадного ликёра, сто двадцать миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Сначала сделаем тесто. В миске взобьём яичные желтки с сахарным песком. Какао-порошок растворим в воде, добавим в желтки и миксером взобьём. Не спеша насыпем крахмал, муку и снова взобьём. Вольём взбитые белки и аккуратно перемешаем. Тесто готово. На пергаменте начертим восемь кругов диаметром двадцать сантиметров. Тесто положим в круги и подровняем. Коржи выпекаем по отдельности, в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно шесть минут. Через шесть минут, достанем готовые коржи из духовки и дадим им остыть. Воду вскипятим с сахарным песком и шоколадным ликёром. Сироп готов. Сливки поставим на небольшой огонь и после закипания забросим в сливки измельчённый шоколад. Хорошенько перемешаем и снимем с огня. Готовый крем пусть остывает. К измельчённому шоколаду добавим горячие сливки, вольём шоколадный ликёр и всю эту смесь хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Из остывшей смеси вылепим круглые конфеты-трюфели. Теперь соберём сам торт. Все восемь коржей пропитаем сиропом и обильно промажем кремом. Также промажем кремом бока и верх торта. Украсим конфетами-трюфелями и посыпем шоколадной стружкой. Торт шоколадный трюфель подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
