Наверно Вы выглядите необычно или часто к ним ходите. У меня похожая ситуация: продавцы не просто запоминают, но ещё и пытаются разговаривать, улыбаются, о чём-то спрашивают, чего-то желают. В начале я думала, что дело в моей постоянности. Допустим, беру я всё время сыр у одной и той же женщины. Понятно, что видя меня минимум раз в неделю, она меня помнит. Но, допустим, другие люди поступают так же, а с ними она довольна... холодна. Мне же улыбается. Думала-думала. Пришла к выводу, что причин может быть две: наша небольшая внешняя похожесть + то, что я у неё постоянно беру в больших количествах тот сыр, который не берёт никто. Судя по всему, она радуется последнему, поэтому и помнит.
Про мужчин-продавцов рассказывать так долго не буду. Тут всё просто. Я - красивая, они со мной флиртуют (пусть даже, чтобы продать). Взаимная симпатия (товар - деньги, мужчина - женщина) - вот тебе и прекрасная память на лица. Замечала, что у женщин-продавцов это правило работает в свою, то есть, мужскую покупательскую сторону.
Продавцы, которые занимают вещами, обычно запоминают людей не столько по лицам, сколько по тому, что на них надето. Особенно хорошо им это удаётся с теми, кто одет в купленные в другом городе или стране вещи. Таких людей они видят за версту, а потом ещё долго помнят.
По умолчанию же запоминают обычно людей - резко красивых или, наоборот, некрасивых, своеобразных (во всех смыслах), оригинальных, необычных. Постоянных покупателей запоминать принято в принципе, чтобы всегда им угождать и удерживать около себя.