Сыроежка выцветающая съедобный гриб или нет, фото, как готовить?
1 ответ:
Шляпка этого вида сыроежки имеет диаметр от 5 до 10 см. По форме у молодой сыроеги она выпуклая, затем становится плоской со впадинкой посередине. Молодая она оранжеватая или красноватая, поддается выцветанию.
Любит селиться в болотистых, сырых местах. Вкус мякоти немного едкий. Поэтому применяется сыроега выцветающая больше для засолки, хотя некоторые ее жарят. Предварительно грибы отваривают, кипятят в течении двух минут.
Читайте также
Шампиньон двуспоровый чаще культивируется искусственно, в природе он встречается редко.
Шляпка у гриба округлая, белая с загнутым краем и остатками покрывала на нем. Цвет варьирует от беловатой до насыщенно-коричневатой. Она может быть чешуйчатой или гладкой. Ножка достигает высоты 10-20 см, с кольцом. Мякоть мясистая, сочная, белая, ароматная. У молодых грибов пластинки розового цвета, у старых они темнеют до коричневого, с синеватым оттенком.
В природе его можно встретить редко, но большими группами. Он любит селиться на перепревшем навозе, компостных кучах и даже возле придорожных канав. Этот гриб не любит травяной покров. Съедобен, относится ко второй категории.
Этот гриб получил свое название потому что структура шляпки неоднородная, чешуйчатая. Цвет шляпки имеет темно-коричневый, иногда с рыжеватым оттенком. Пластинки, снизу шляпки, вначале белые, потом покрываются красновато-коричневыми пятнами. Ножка гриба достигает длины десяти см. Она почти вся белого цвета, только снизу коричневатая, мучнистая.
Мякоть гриба белая, плотная, толстая. На вкус она слегка горьковатая и сладковатая, с фруктовым, своеобразным ароматом.
Появляется сластушка в конце июля и растет до октября. Она любит селиться в хвойных лесах, особенно молодых порослях сосенок. Может расти большими скоплениями.
Съедобен, после отваривания. Его употребляют в вареном и соленом виде.