Потому что собирание грибов это не труд, а развлечение. Это достаточно азартное дело. Особенно когда собираешь грибы не один. Начинается соревновательный процесс - кто нашел больше и кто нашел лучше гриб. А есть еще "благородные грибы" например белый гриб. Когда находишь такой гриб - испытываешь настоящую радость и удовольствие. Но я не пойму людей, которые не любят кушать грибы. Мне кажется это безумно вкусно.
Грибы правильно собирать в лесу только те, в которых вы уверены полностью и можете отличить от других. Возле дорог или свалок грибы собирать не нужно. Они как губка всё впитывают в себя. Собирать грибы в лесу нужно аккуратно, смотря под ноги. Можно раздавить еще совсем маленькие грибы. Присматриваться под травой.
Не собирать, не трогать старые грибы. Они дадут споры, а есть вы все равно их не будете, если сорвете, они часто червивые или пока вы их донесете домой, испортятся. Проверить старый гриб или нет, можно простым постукиванием пальцами по шляпке, если она упругая и гриб нормально держится, значит можно взять, проверив визуально на целостность перед тем, как его сорвать. Лучше на поляне оставить один-два гриба, чтобы они смогли раскинуть споры. Не нужно жадничать, зато сохранится грибное место.
Срезать грибы или выкручивать. Есть разные стороны, но я придерживаюсь правила доктора биологических наук Л. В. Гарибовой. Она рекомендует обязательно после снятия гриба присыпать место землей или подстилкой. Собирать разрешает как удобно, пластинчатые срезать, потому как они могут просто раскрошиться, а трубчатые выкручивать. Таким образом грибница лучше сохранится и будет на этом месте еще не раз плодоносить.
Список лесных съедобных грибочков с фотографиями, с их названиями, а также с их описанием, Вы можете посмотреть вот на этом ресурсе.
В этом списке Вы найдёте известные съедобные грибочки подберёзовик, белый гриб, подосиновик, рыжик, маслёнок, сыроежка, шампиньон, опёнок, белый и чёрнный грузди, лисички и так далее.
Список несъедобных и ядовитых грибов Вы найдёте вот на этом портале.
Здесь присутствуют известные и неизвестные ядовитые грибки с фото и названиями. Это всем известные разные виды мухоморов, сатанинский, бледная поганка, ложный опёнок, желчный и многие другие.
Вот на этом ресурсе находится полный список съедобных, несъедобных, ядовитых и вызывающих галлюцинации грибков.
Посмотрите ещё здесь фото грибков в естественной среде и также с описанием.
А собирать надо вот такие прекрасные грибочки.
А кто будет определять ядовитые ли они или нет? И ядовитые для кого? Мухоморы для человека ядовиты. А лось их в качестве лекарства пользует, например. И как уничтожать? Само плодовое тело, которое мы грибом называем? Бессмысленно. Уничтожать нужно грибницу. Никто, никогда этого делать не будет. Проще сходить с опытным грибником и научиться определять не ядовитые грибы.
Можно отравиться даже грибами, собранными не в жару и пролежавшими хотя бы сутки без обработки. Я так однажды отравилась совершенно очевидными подберезовиками, которые продавали на второй день. Неделю небо было с овчинку.
