Грибы навозники (всего 24 вида) или как их правильно называют - копринусы, относятся к семейству шампиньоновых (Agaricaceae).
Но самое прикольное в том, что не все они съедобные, среди них есть и ядовитые.
Навозник серый (Coprinopsis atramentaria) - это вообще уникум, он не относится к семейству шампиньоновых, а относится к семейству псатирелловых.
Навозника серого, бывает 10-ть подвидов. Вот нашла фотографии некоторых из них, но не всех.
Все эти 10 подвидов навозника серого, относятся к условно съедобным грибам. То есть их можно употреблять в пищу, только после термической обработки и только молодые грибы. Когда внутренняя часть шляпки гриба и её пластины, белые или слегка сероватые. И является ядовитым, когда пластины гриба стали черными. По этому, навозник серый нельзя сушить и таким образом заготавливать.
Грибы навозника серого, нельзя готовить вместе с другими грибами и нельзя их употреблять совместно с употреблением алкоголя.
По тому, что в мякоти гриба навозника серого, содержится такое вещество как "коприн", производное аминокислоты — глутамина. Который при совместном употреблении с алкоголем, вызывает антабусный эффект — острую интоксикацию организма, обусловленную ингибированием альдегиддегидрогеназ<wbr />ы и накоплением ацетальдегида, увеличивает высвобождение гистамина, что усиливает токсическое действие.
ПО ЭТОМУ - ЗАПОМНИТЕ!!!
Гриб навозник серый, ни в коем случае нельзя употреблять с алкоголем!
Иначе, у вас повысится артериальное давление до 235 Х 180. Мгновенно покраснеет лицо и верхняя части тела, на лбу выступит пот, участится сердцебиения до 140 ударов в минуту, появятся сильные боли в области сердца, участится дыхание.
Через 15 минут после этого, артериальное давление понижается без применения всяких медицинских препаратов, начнется головокружение и общая слабость организма, вплоть до потери сознания. Еще через 5-ть минут, у вас начнется сильная рвота, продолжающаяся несколько часов, даже когда уже кажется, что и рвать больше нечем.
При этом, я хочу отметить, что смертельных случаев, от отравления в результате совместного употребления серого навозного гриба и алкоголя, не было зафиксировано уже более 100 лет. Но восстанавливать свою физическую форму вам придется от 7 до 15 дней.
