Когда я учился в институте и жил в общежитии был один прецендент с открытием бутылки вина. Штопора естественно небыло) Зато была отвёртка! В комнате, где мы временно проживали, стоял шкаф для одежды. Дверцы шкафа крепились шурупами. Видно было, что эти дверцы не раз отрывались, поэтому сейчас они крепились шурупами разной длины и диаметра. Выбрав самую большую шляпку, шуруп выкрутили и вкрутили в пробку бутылки. Пробка была утоплена в горлышко "заподлицо". Так вот, вкрутили шуруп в пробку, немного не докрутив и оставив часть шурупа с шляпкой торчать снаружи. Далее обмотали эту часть шурупа чистым носовым платком и, потянув за платок, выдернули пробку) Спать лягли сытые, весёлые и довольные. Шуруп вкрутили на место. Он нам потом ещё пригодился) С уважением.
Бутылки могут быть даже не причем, разве что все-таки одна из бутылок (по крайней мере та которая взорвалась) была плохо помыта. Поверьте мне, вино играет ежегодно, с каждым разом становится, если верить особенно горцам, только лучше. Букет вина меняется и соответственно меняется состав вина, в том числе и его газовый состав. У меня как-то весной плохо закупоренные бутылки просто "постреляли" свои пробки и вина осталось ровно столько, сколько остается в лежащей бутылке. А именно в лежачем состоянии рекомендуют хранить вино в бутылках... Ну это у меня во время приобретения опыта по виноделию и хранению продукции. А вообще я все-таки склоняюсь к тому, что несколько причин у вас привели к взрыву бутылки, но электричество к этому не имеет отношение. А причины: чужеродные организмы (грязь, оставшаяся в бутылке) вызвали реакцию брожения о которой вы и догадываться не могли и ко всему прочему вино могло заиграть по сезону (весной "гуляет" все нормальное вино). Вот и получился взрыв.
Если вы достали бутылку вина, вынули пробку, разлили вино, а вместо ожидаемого запаха вина вдруг вы почувствовали запах пробки - это и есть пробковая болезнь. Виной всему трихлоранизол, вещество которое появляется в вине, если пробка пропускала кислород. Приблизительно каждая десятая бутылка страдает такой болезнью. Пробка была не герметичная. Вот поэтому в старые добрые советские времена бутылки закупоривали полиэтиленовыми пробками. Дешево, но сердито.
Год, который указан на бутылке вина это ГОД СБОРА УРОЖАЯ из которого сделано вино.
То есть по дате можно узнать какого года урожая виноград стал основой для вина, и зная о климатических особенностях регионов и лет можно судить об особенностях напитка.
Я не специалист по вину, поэтому могу лишь предположить, какую ошибку совершают простые обыватели...Часто многие выбирают вино по красивому названию...некоторые думают, чем круче и непонятнее звучит, тем оно лучше...Увидят название типа "Леблан де Фуа шато де Монтань" и думают - ага, вот я счас всех удивлю...А потом плюются, что взяли кислятину...Я этот этап тоже прошёл, и теперь предпочитаю уже проверенные брэнды и производителей..
