Если подразумевать под словом "настоящие" те супы, которые приготовлены в домашних условиях, они полезны уже тем, что сам готовящий вряд ли добавит в качестве ингредиента какой-либо химический или некачественный продукт. Следовательно ваша пища будет полезна, приятна и безопасна для здоровья.
Про подготовку риса я расскажу немного в другом ключе - полезном для здоровья.
Все дело в том, что у меня маленький ребенок и пред тем как ввести очередной прикорм я искала информацию как то или иное блюдо правильно готовить.
Так вот про рис говориться, что стоит его на пару часов замачивать и потом еще промывать чуть ли не раз 5 , а то и больше. Это же кстати касается и овощей и относится к теме - как вымыть из продукта те вещества, которыми рис могли обрабатывать. То есть я имею ввиду, что вымачивание приводит к тому, что в воду переходит часть вредных веществ.
Может быть это лишняя перестраховка, но я не вижу ни чего сложного в промывании риса.
Кроме того при этом смывается некоторая часть крахмала, а нам то он уж точно не нужен.
Думаю, что долголетие или недолголетие - это зависит от генов и некоторых радикально вредных привычек, в том числе сильно беспокоиться за свою жизнь по любому поводу, а кухня к этому мало прибавит. К тому же современная женщина, даже если ей удастся прожить 160 лет, не скажет спасибо, если 40 или 20 из них (то есть по 6 часов или по 3 часа из каждых 24-х) придется думать о закупке, приготовлении и хранении здоровой пищи.
смотря какие там обрезки останутся, то и котлеты можно сообразить и засолить даже.
У меня есть такой рецепт. Называется огуречный супчик. Понадобится 2л. кефира, 1 кг свежих огурцов, укроп и петрушка, 300 гр. вареной колбасы. 4 шт отварных картофелин, 2 свежих помидора, 3 зубчика чеснока. соль.
Огурцы пропустить через мясорубку, залить кефиром и перемешать. Всё остальное порезать кубиками и добавить туда же. Чеснок выдавить через чесночницу, зелень мелко порубить, посолить по вкусу. Вкуснее когда настоится несколько часов в холодильнике. Ещё можно прямо в тарелку добавлять немного горчицы.
