Для этого блюда лучше выбирать одинакового размера картофелины, среднего размера, тщательно вымойте картофель перед приготовлением. Далее нужно проколоть ножиком клубни, натереть их солью и смазать каждую растительным маслом, завернуть в фольгу и отправить в духовку на мин 30-40.
Когда картошка испеклась , достаем ее разрезаем ее на 2 части и аккуратно вынимаем ложечкой мякоть, складываем ее в отдельную мисочку.
К мякоти добавить мелко потертого сыра, посолить, добавить сливочного масла, можно немного порубленной зелени, начинать половинки , сверху посыпать сыром и под гриль мин на 10.Самый простой вариант готов.Все пропорции на глаз, зависят от размеров картошки.
Еще как вариант можно мякоть из картошки не доставать, а просто разрезаем пополам ножиком надрезаем середину крест на крест и делаем углубление для начинки.
Варианты
Грибная: мелко порезанные шампиньоны обжарить с чесночком мин 5, добавить мелко порезанную петрушку, сметану, соль, перец, потушить еще мин 5 и готово.
Овощная: порезать помидор, сладкий перец, огурец,петрушку, сложить в миску, посолить по перчить , заправить натуральным йогуртом и можно начинять.
