Question

Можно ли замораживать сметанный крем?

Крем из сметаны с сахаром или крем, в составе которого сметана

Answer 1

К сожалению, сметана такой продукт, который при разморозке имеет свойство расслаиваться, отделяя воду. Даже если сметана в виде крема, все равно потом она расстроит своим видом.

Когда сметанного крема слишком много, можно сделать так - поломать туда печенье, если есть, или добавить обрезки от того десерта, к которому вы и готовили крем, и после этого можно и заморозить. Кушать после прямо холодным, с добавлением ягод, или фруктов.

Или же крем пусть идет дополнительным десертом, в него так же можно положить фрукты, ягоды, шоколад, а то и мороженое, разложить красиво по вазочкам и подать на стол.

И на будущее - точно замерять граммовку ингредиентов, чтобы как можно меньше оставалось сметанного крема лишним.