Как приготовить айву пикантную "Секрет хозяйки", в банки на зиму?
1 ответ:
Для приготовления айвы пикантной под названием "Секрет хозяйки" будут нужны 800 граммов айвы, 160 граммов свежесобранной клюквы, 370 граммов сахарного песка, 220 миллилитров воды.
Для начала хорошенько промоем айву и клюкву. Айву почистим от кожицы. Кожицу положим в сотейник, зальем ее водой и на огне доведем до кипения. После закипания проварим пять минут. Через пять минут отвар сольем. Из этого отвара и сахарного песка сварим сироп. Айву разрежем, удалим середину, нарежем на мелкие кубики и проварим примерно полчаса до мягкости. Через полчаса забросим клюкву и проварим еще полчаса до загустения. Через полчаса разложим айву в стерилизованные банки, закрутим чистыми крышками и отправим айву пикантную "Секрет хозяйки" в банках на зиму. Приятного аппетита!
Читайте также
Айва - это айва. Это самостоятельный вид.
Она бывает дикая и привитая. А вот прививают её или на грушу, или на яблоню.
У нас айва привитая на яблоньке. Плоды просто огромные. Но спеет очень поздно. Чуть ли не в ноябре. Зато лежит до Нового Года и дольше. Плодоносит очень обильно каждый год, без перерыва. Угощаю, раздаю.
Очень твёрдая, какая-то, будто бы войлоком покрыта. Когда долго лежит, то становится не мягче, но меньшей плотности что ли.
А на вкус очень терпкая, вяжет всё во рту. Если готовлю варенье, то добавляю немного лимонной кислоты, чтобы вкус подправить. У нас все любят варенье, кроме меня. Оно мне напоминает какое-то лекарство (привкус особенный).
Это айва с нашего дерева - угощайтесь.
Варенье из хурмы
Варенье из хурмы получается очень вкусным, а готовить его довольно быстро и легко.
Возьмите 2 кг хурмы и подготовьте ее, вырезав плодоножку, удалив косточки и нарезав на несколько частей ( чтоб получились средние кусочки). Такие кусочки хурмы уберите в морозилку на сутки,а потом ее нужно разморозить и посыпать сахаром ( песка надо 0,8-1 кг)
Возьмите лимончик средний, нарежьте его дольками и сварите (минутки 3).
Поставьте хурму на медленный огонь, добавьте туда лимончик и варите немножко ( дайте немного покипеть)
Вот и все..Дальше по баночкам и хранить, ну а потом кушать с удовольствием)
Кстати, если любите корицу, то можно в момент варки положить в блюдо одну палочку, а потом вынуть.
