Отсутствие фартука, колпака на голову, брать соль руками и т.п. - я за ошибки не считаю. Ошибкой на кухне могут быть действия, которые могут привести к травмам и несчастным случаям. И такие примеры мне знакомы.
Ошибка - очищать ножи блендера/кухонного комбайна/мясорубки/прочих электроприборов не отключив их от электросети. Реально можете остаться без пальцев.
Ошибка - уходить с кухни, когда что-то готовится довольно долго. Вы ставите посуду на плиту, уходите - и все, вы про нее забыли. Хорошо, если вы не ушли из дома, запах горелого вам напомнит, что вы что-то хотели приготовить :). А вот если вы ушли из дома (ну врем есть, можно и в магазин сбегать), то результатом может быть сюрприз в виде вызванной пожарной бригады.
Еще одна ошибка касается пожилых людей. Не оставляйте их одних - может закончится печально.
Поскольку я провожу на кухне довольно много времени, то и ошибок не избежать) Например я беру соль, щепотку соли руками, а не специальной лопаточкой, она мне почему-то не нравится. Ставлю горячее блюдо в холодильник, просто потому, что иногда мы спешим, я думаю, многие люди так делают. И ничего не портится! Также я храню в холодильнике хлеб: с современным хлебом по моему по другому и не поступишь)
Вечно убегает кофе. Потом мою плиту и начинаю варить снова. Ругаю себя, стараюсь следить - но ничего не меняется.
Ещё на кухне у меня наблюдается непонятный феномен - если еду запихнуть в холодильник в кастрюле или в сковороде, то она съедается обычным путём. Если аккуратно переложить еду контейнер и накрыть крышкой, обязательно останется и никто про неё не вспомнит....
И! Самая моя большая ошибка- как зашла на кухню, сразу что-нибудь в рот!
Расскажу свой рецепт, а вы решите, есть секрет или нет.
Ингредиенты:
фарш 70% говядины, 30% свинины 500 гр
лук 2 средних или одна большая мелко порубить
соль, перец по вкусу,
1/3 чайной ложки сахара,
1-2 столов. л. манки,
20-30 гр ледяной воды.
Мелко нарезанный лук с соль, перцем и сахарам потолочь деревянной толкушкой. Добавить воду, фарш, манку - все перемешать, хорошенько отбить о столешницу, пока не начнет собираться тугой комок. Сформировать котлетки и обвалять в смеси манки с мукой, либо в панировочных сухарях (у меня их никогда почти нет). На хорошо разогретую сковородку с капелькой растительного масла выложить котлеты. Жарить на каждой стороне 5-7 минут. Далее добавить кипятка и накрыть крышкой. Томить под крышкой по 1-2 мин. с обеих сторон. Подавать с соусом: соевый соус, сметана, чеснок, молотый перец. Приятного аппетита.
Сейчас есть универсальное половое покрытие, объединяющее в себе лучшие качества линолеума и ламината - виниловый ламинат. Он не боится влаги, прочнее, чем ламинат (43 класс прочности) - даже домашние животные не могут его поцарапать. Посуда при падении на нем не разбивается, в отличии от плитки, да и теплее он за кафель. Под такое покрытие можно укладывать теплые полы. По внешнему виду и структуре напоминает натуральное дерево. Легко и просто укладывается.
Я хорошо отношусь к вегетарианской и веганской кухне. И считаю их не только полезными и вкусными, но и естественными. Поэтому около 4 лет назад отказалась от мяса, рыбы, яиц. Молочные продукты пока употребляю. Но в будущем планирую перейти на веганское питание. Хочу чтобы переход был таким же естественным, как и на вегетарианство. Потому что, если человек хочет просто стать вегетарианцем, или веганом по какой-либо причины, то ничего не выйдет. Он даже может несколько лет быть вегетарианцем, а потом вернуться к обычному питанию. Поэтому, должно поменяться сознание. Понимание сути должно прийти осознанно. И никогда нельзя резко переходить на вегетарианство, все должно идти постепенно.
Очень просто. Возьмите пластмассовую крышечку и потрите о кафель полой стороной несколько раз, капли жира легко снимаются. Затем протрите кафель салфеткой или губкой с моющим средством. Затем протрите просто водой. Все. Это помогает не только для кафеля.
Я в таких случая обычно пользуюсь самой простой пищевой содой, да и вообще это неотъемлемый помощник на кухне. И кастрюли отмывает хорошо, не повреждая поверхность, плюс ко всему блестит как новая. Для меня это лучшее средство.