И рафинированный сахар, и сахарный песок, купить в Москве можно в любом продуктовом магазине, даже в магазине шаговой доступности. Прошли те времена, когда в Москве выдавались талоны на сахар в мирное время:-) Цены разнятся! Так как после введённых в 90-е годы талонов я отказалась напрочь от этого продукта (и как-то всё это время наша семья без него обходилась), то и цену пришлось узнать не далее как вчера (31 января 2014 года), ибо в доме происходит ремонт, а рабочие пьют чай с сахаром. В магазине Седьмой Континент пачка сахара 0,5 кг стоит 30 рублей 50 копеек. Увидела сегодня в магазине Атак точно такую же пачку за 22 рубля. Про цену на сахарный песок ничего не знаю, ибо им вообще не пользуюсь.
Для выпечки покупаю маленькие пакетики ванильного сахара или сахара с корицей.
Помните, был такой крем "Нутелла'?Вкусный, но довольно дорогой.Вот народ и приспособился варить вкусняшку дома . Может и не совсем то, но зато без всякой гадости. Тем более, что пропорции не окончательные - может вы любите послаще или жирнее
Итак :
2стакана молока
4 столовых ложки муки
2стакана сахара
2 столовых ложки какао
20 штук грецких орехов измельчить
50г сливочного масла
ваниль , лимонная кислота на кончике ножа
Варить 5-6минут на медленном огне .Охладить. "Можно даже без хлеба "
Спрос на сахарный песок летом провоцируют потребители(сезон заготовок).И этим пользуются производители и реализаторы сахара,чтобы увеличить свои доходы,как минимум процентов на 30.
Не замечала,что зимой сахар дешевеет(если на пару-тройку рубликов).С инфляцией цены растут и не снижаются ,даже,если спрос на продукт падает.
Ваши сравнения некорректны. Оптовая цена на сахарную свёклу осенью 20-го года была 3,65 рубля за килограмм, а красную свёклу в мае этого года продавали максимум пр 33 р. за кг.,а в прошлом падала до 10р. И это всё от урожая 2020 года. Нового урожая в России ещё нет,так что просто не сезон.Обе свеклы убирают осенью.Будем подождать.Есть хорошая русская поговорка,даже две: "всякому овощу - своё время".И "семь лет морковь не родила,а голода не было".
Универсальное тесто без яиц можно приготовить, как это описано вот тут.
Тесто готовится с добавлением кисломолочки.
Из него потом можно делать пиццу с колбасой.
Сосиски в тесте в мультиварке.
Хачапури без яиц: блюдо это можно готовить с любой начинкой, и сахар тут точно не нужен. А яйца в тесто не добавляются.
Лепёшки на воде так же будут достаточно интересным блюдом, тем более, что их можно будет подавать с любой начинкой.
Ленивые вареники. Соль, творог, мука и более ничего. А подавать можно с любым вареньем, сметаной, сладким кремом, кому что интересней и важней.
Простая пища, сытная, нет дрожжей, готовится быстро, сочетается с разными начинками. Всё к месту и по-деловому.