Мне кажется, надо научиться взаимодействовать с такими клиентами (если сменить работу не для Вас).
Иначе говоря, после n-го нытья по поводу неудачной прически объясниться, что ему конкретно не нравится. Продемонстрировать свой профессионализм и сделать так, как желает клиент. При невозможности это сделать (например, не позволяет длина волос), надо спокойно объяснить клиенту ситуацию.
Если ничего не помогает, то предложить клиенту арбитра. Пригласить кого-нибудь из сотрудников (или начальников) заведения, чтобы они видели, что Вы терпеливо идете навстречу клиенту, но его поведение неадекватно. Тогда Вам легче переложить решение вопроса на заведующего, обезопасив себя от возможного конфликта.
Говорить, что хорошие вещи не бывают дешёвыми. В стоимость хорошего товара заложены очень многие составляющие. Клиенты могут среагировать на то, что их считают достойными людьми, с хорошим имиджем и положением в обществе. А дешёвый товар покупают другие люди, которые не заботятся о своём имидже.
Ну, и есть две дежурные фразы по этому поводу:
"Бесплатный сыр бывает только в мышеловке".
"Мы не такие богатые, чтобы покупать дешёвые вещи".
Эти две фразы тоже могут сработать, если применены вовремя, т.к. сказанное в них по большому счёту - правда.
Еще в прошлом году на работе (коммерческий банк) нам говорили, что подарки стоимостью до 500 рублей считается подарком и принимать их не возбранялось, а если выше 500 рублей - то это нужно расценивать как взятку и обращаться в соответствующие органы. Часто дарили такие презенты как коробка конфет, шоколадки, хороший кофе или карточка со скидками на товары или услуги фирм наших клиентов.
Очень вежливо и ненавязчиво (как бы между строк) в самом начале процесса упомянуть о том, что конечный результат напрямую зависит от того, насколько терпелив клиент.
Если не помогает-повторить еще раз при первом "смыке".
Ну а если не доходит-распрощаться с таким клиентом. И сохранить себе настроение)
Зарегистрироваться на местном форуме, можно мамском, даже лучше. Выложить ссылки на сделанные вами фотосессии. Предложить в виде акции сделать такие же трём первым написавшим в обмен на отзыв. Дальше предлагать свои услуги на этом форуме. Можно узко специализироваться - например, семейная фотосессия, дни рождения и так далее. В основном это будет сарафанное радио.
Надо учесть, что для студийного фото нужно снимать помещение. На улице этих расходов нет.
Вообще, конечно, можно побегать по школам-садикам, но там уже все забито.
И ещё одна возможная ниша - деловое портфолио. Я сама недавно его заказывала, такое впечатление, что фотографы были в недоумении. А ведь многим бы хотелось, наверно, за умеренную плату получить приличные фото для представления себя как профессионала.
Это я, конечно, примерно набросала возможные действия.