Салат с языком и кедровыми орешками должен понравиться всем Для такого салата рекомендую использовать свиной язык ( но можно использовать и говяжий язык).
Нам понадобиться;
кедровые орехи – 200 г;
язык – 2 шт;
яйца – 4 шт;
300 г твердого сыра (мы используем пармезан);
огурцы – 3 шт;
соль, перец и ваши любимые специи – по вкусу;
майонез;
Листья салата и руколы;
зелень укропа
Приготовление
В салат из свиного языка с кедровыми орешками добавляют варенный, сваренный в подсоленной воде язык.
Вареный язык, достав из бульона ,помещаем в холодную воду, так хорошо снимается с него кожица.
Остывший язык и вареные яйца, порезать кубиками.
Очистить от шкурки огуречки и тоже порезать.
Пожарить кедровые орехи без масла,потереть сыр.
Промыть водой зелень укропа просушить и мелко порезать.
Выкладываем листья салата, огурцы в один слой, майонезом.
Далее кладём язык и тоже покрываем майонезом.
Следующий слой - натертый сыр, половину яиц. Посыпать кедровыми орешками,снова посыпать яйцом, добавить руколу (но это на любителя). Если есть сельдерей,разложить по краям блюда.
Салату дать пропитаться 30 минут.