Как определить, что корова дает много молока?
8 ответов:
Есть некоторые приметы, но я бы подошла с другого края. В селе обычно люди знают, какая корова. Может через знакомых попробовать узнать. Когда в селе было стадо, и выгоняли коров по утрам на пастьбу, я знала большинство коров "в лицо" и какова корова по виду и отзывам.
Теперь может сложиться иная ситуация, когда коров мало в селе, и нет такого выгула для всех, чтобы видеть и волей-неволей общаться с заводчиками.
Если так, то нужно прийти к дойке и первый раз пусть подоит хозяйка. Вам ведь корова не отдаст молоко. А раз не отдаст, то и жирность будет меньше, по банке не поймете и по объему тоже. Доверьте дойку хозяйке, подождите ее с подойником у сарая и не беспокойте скотину своим стоянием над душой. Попросите налить банку молока на пробу. Это обязательно! Поставьте дома в холодильник и через 12 часов вы увидите жирность. Если на четыре пальца отстоится вершок, все в порядке. На три пальца - на троечку, на два - это уже на двойку и есть.
Теперь взболтайте банку и наливайте молоко на пробу. Слушайте вкус. У меня был случай, что хотели купить корову, молоко принесла, жирность хорошая, а запах... Муж сказал, что набрал в рот молоко и словно корову облизал. И мы ее брать не стали. В чистоте доения сомневаться не приходилось, все делали на моих глазах.
Если молоко понравилось, пробуйте доить сами. Главное, чтобы вымя было вам по руке, а корова побеспокоится и привыкнет. Но если тугая до невозможности, то вы не привыкните сами.
- Есть один бабушкин способ выбирать по молочности как корову, так и взрослую телку, нетель стельную. Старые люди ведут по грудине коровы там, где есть две толстенные вены. Их зовут "молочные", но течет там кровь. По вене ведешь рукой на расстоянии 2/3 от паха и 1/3 от передней ноги - там должен быть "колодец" - это явно ощущаемая ямка. Никак не промахнетесь, если вести по одной из вен(их две, огромные). Чем значительнее этот колодец, тем больше ожидается молока. Если только наметился - мало, если палец туда хорошо помещается, или даже поводить можно, то считается хорошей приметой. На картинке я отметила точку.
Читайте также
Если взять Обобщенные данные, то коровье молоко фактически на 90 процентов состоит из воды, а точнее это 87,5 процента. Остальные 12,5 процентов есть сухие вещества. Иными словами если взять молоко и выпарить из него всю воду останется как раз 12,5%.
Состав сухих веществ выглядит так:
- Молочный жир в молоке, в среднем составляет 3,3 процента. В составе молочного жира имеется до 20 различных хорошо усвояемых человеком жирных кислот.
- Белков в молоке примерно 3,2 процента. Основным веществом в белке является казеин.
- В молоке содержится сульфамидные или сывороточные белки. Их процентное соотношение в молоке – 0,6.
- Молочный сахар или лактоза содержится в молоке, примерно в 3,5 процента .
- Минеральных веществ в молоке – 0,7 процента.
Собственно на картинке все основные вещества, из которых состоит коровье молоко, наглядно показаны:
Но… хотелось бы напомнить, что все это в идеале. Сейчас в нашем молоке чего только не найдешь: антибиотики, гормоны, пестициды и мн.др – все что нынешние фермеры и земледельцы используют для «улучшения показателей».
