Question

Как сделать рыбную котлету с макаронами(см)?

Завтра в школьном лагере на обед будет рыбная котлета с макаронами.Но я не знаю как сделать рыбную котлету!Как её сделать?И еще нужны макароны по-флотски !

Answer 1

Сделать фарш из мяса рыбы (можно купить филе, а если не лень, заморочиться и отделить филе от целой рыбы), посолить, поперчить, добавить яйцо, вымоченный в молоке белый хлеб, приправу для рыбы, по желанию можно добавить мелко порубленный репчатый лук, зелень. Так рыбный фарш достаточно жидкий нужно добавить муки или крахмала столько, пока котлетки не начнут принимать и держать форму. Жарим как обычные котлеты в панировке из муки или панировочных сухарей.

Ну а макароны по-флотски, это обжаренный с луком, морковкой, специями, можно чесночком мясной фарш и отправленный в предварительно отваренные макароны. При жарке в фарш можно добавить томатную пасту или кетчуп (я добавляю и того и другого вместе), тогда блюдо дополнительно приобретет томатный вкус. Кроме лука с морковкой, я с фаршем обжариваю болгарский перец, но это на любителя.

Answer 2

рыбное филе пропускаешь через мясорубку с луком ,можно в блендере .добавить соль перец по вкусу ,потом как обычно формируешь котлетки и жаришь до румянной корочки .

Answer 3

Можно купить готовый фарш, потом намочить руки, чтобы фарш не прилипал к рукам,затем оторвать небольшой кусок фарша для одной колеты и влажными руками перекидывать из одной ладони в другую и котлета сама формируется как нужно в тот вид,как и бывают котлеты.Если руки высохнут,нужно снова смочить,а то котлета не сформируется.