По-моему всё зависит от того какое мясо жарить и каково оно по-качеству,т.е жёсткое или нежное,как скажем говядина и телятина поэтому её лучше жарить в духовке подольше.Я обычно жарю всегда только филе свинины и целую курицу.Мясо довольно нежное поэтому я жарю в духовке свинину 1 час при темпераре не 200 градусов минут 45 и остаточное время при 180 но всё зависит от размера куска и толщины.При этом один раз я примерно через полчаса вытаскиваю и поливаю образовавшимся жиром и т.п.Ну и последние минут 5 я жарю при 250.Ну а маринад мой таков:в маленькую чашку заливаю растительное масло,а потом туда ложу чеснок,перец и т.д что попадётся.Настаиваю эту смесь минут 5 и заливаю ей мясо,которое предварительно солю и также перчу и т.д.А потом это всё маринуется минут 20-30.Ну а потом духовка,либо сковородка.
Лимонная вода полезна для пищеварительной системы. Утром запускает необходимые процессы в желудке перед завтраком. Хорошо вляет на кожу. У кого повышенная кислотность- пить с остородностью и не сильно кислую воду.
https://www.youtube.com/watch?v=BRKY04yzKAw вот посмотрите там все ясно и понятно приятного аппетита : )
Если готовите со свининой, то это должно быть обязательно жирное мясо. Если свинина не жирная, то добавляют курдючное сало. Лука должно быть много (на 1 кг мяса - 1 кг лука), он дает тоже много сока. Никогда не используйте покупной фарш - в него часто добавляют субпродукты, которые могут испортить вкус блюда и сделать манты сухими. Лучше всего мелко нарезать мясо, чем перекручивать через мясорубку - так будет больше сока и так обычно готовят по рецепту узбекской кухни. Чтобы мясо лучше резалось, его следует слегка подморозить. Лук тоже не мельчите!
Тесто должно быть достаточно крутым и эластичным. Раскатывать нужно тонко, но не до прозрачности, чтобы манты не порвались и сок не вытек.
Ярусы мантоварки обильно смажьте растительным маслом для того чтобы манты не прилипли.
Некоторые хозяйки кладут в каждую мантушку кусочек сливочного масла для сочности.
Готовые манты едят руками, а не вилкой, иначе весь сок останется в тарелке!
На 10шт вареных яиц 4-5 небольших зубчиков чеснока.Режем яйца пополам,вынимаем желтки.перетереть их вилкой,выдавливаем сюда же чеснок,заправляем майонезом и наполняем этой смесью яйца.Все готово,можно украсить зеленью,кусочками свежего огурца или помидора.Приятного аппетита!