Мне очень нравится один рецепт, часто его готовлю, легкий, вкусный, никогда не остается.
Вам понадобится:
300 гр очищеных креветок (я беру уже очищеные в собственном соку);
З00 гр сыра твердых сортов (я всегда беру уже тертый пармезан);
300 гр консервированных ананасов (мне больше нравятся колечки, я режу их на кусочки);
чеснок и майонез по вкусу. (солью не пользуюсь принципиально, если готовлю блюдо с майонезом, майонез достаточно соленый)
Салат получается - пальчики оближешь! Под любое белое вино или шампанское.
Еще рекомендую сделать жульен с креветками. Здесь буду писать все примерно.
Обжариваете лук с грибами до золотистого цвета, добавляете туда грамм 300 креветок (очищеных). Оставляете томиться на медленном огне на некоторое время. За это время смешиваете в равных пропорциях сметану и майонез (грамм по 200 того и другого), туда добавляете тертый сыр мягких сортов , чтоб лучше плавился (грамм 300, я люблю когда много сыра поэтому добавляю примерно столько). Затем всю эту смесь выливаете в сковороду с луком, грибами и креветками и постоянно помешиваете, пока смесь не закипит, а сыр не расплавится. Опять таки данное блюдо я не солю, потому как сыр соленый и майонез. У меня всегда получается целая сковорода и очень быстро заканчивается. Если гости за ранее знают, что будет на застолье жульен, всегда уточняют - "С креветками?"
Необычный и вкусный салат с творожными шариками и добавлением креветок, можно быстро приготовить к семейному празднику. Готовить салат легко и просто. К рецепту приготовления потребуется:
- творог,
- листья салата,
- жгучий красный перец,
- цедра апельсина,
- лимонный сок,
- креветки,
- растительное масло,
- зелёный лук.
С творогом тщательно перемещать перец, лук и апельсиновую цедру и сформировать из готовой массы шарики. Обварить креветки. Салату со вкусом придать праздничный вид и подать к столу блюдо охлаждённым. Сочетание креветок, лимонного сока и творога придаст ароматный необычный вкус и гостям понравится салат. Приятного аппетита.
Салат "Креветки на снежной подушке"
Вам потребуются: твердый сыр 200 г, вареные яйца 4 шт, креветки вареные 400 г, Салат 1 пучок, перепелиные яйца 7 шт, растительное масло 150 мл, горчица 1 ч. л., сахар 1 ч. л., сок 1 лайма, кинза и укроп по вкусу, цедра лайма.
Сыр натираем на терке. Яйца разделяем на белок и желток и натираем на терке. Смешиваем сыр с яичным желтком. Креветки очищаем.
Для соуса соединяем перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбиваем миксером. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой вводим растительное масло и продолжаем взбивать до состояния плотной мягкой массы, затем добавляем сок лайма, рубленую зелень и молотый перец.
На сервировочную тарелку выкладываем листовой салат, из яичного белка делаем «снежную подушку». Сверху выкладываем немного сыра с желтком и украшаем креветками. Поливаем соком лайма, посыпаем цедрой. Соус подается отдельно.
На любителя можно приготовить салат с грушей,грейпфрутом и креветками.Салатик довольно таки экзотический и вкусный с ноткой пикантности.Если вы хотите провести романтический ужин,данный салатик очень гармонично в него впишется.После очищения креветки требуется обжарить,минутки по две с каждой стороны на раскаленной сковороде и в небольшом количестве оливкового масла.
Грейпфрут и грушу очистить и нарезать дольками.А для заправки салата нужно взбить сок лимона с маслом оливковым, медом,солью и добавить перец. А затем в виде горки выложить креветки, а вокруг креветок положить груши и дольки грейпфрута, после этого полить приготовленной заправкой,и можно украсить зеленью,если хотите и можно посыпать орешками кешью.
Для приготовления рецепта понадобятся:
Креветки -12
Груша — 1
Грейпфрут — 1
Лимон — 1
Мёд — 1 ложка чайная
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Соль и перец -по вкусу
Нужно взять 500 г креветок, 2 авокадо, 3 помидора, 150 г твёрдого сыра, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу. Для заправки: 3 ст.л. майонеза и 2 ст.л. кетчупа. Украсить листьями салата и красной икрой.
Сначала авокода разрезать пополам, удалить косточку и ложкой аккуратно вынуть мякоть. которую нарезать мелкими кусочками. В это время отварить в солёной воде креветки, очистить от панциря и внутренностей. Часть креветок оставить для украшения. а остальные порезать и соединить с авокадо. Помидоры мелко нарезать и посолить, оставить в отдельной мисочкедля для выделения сока,а потом слить сок, а к помидорам добавить тёртый сыр и зубчик чеснока, пропущенный через пресс, авокадо и креветки. Смешать в отдельной миске майонез и кетчуп, добавить к салату и аккуратно перемешать. Выложить салат в половинки авокадо, посыпать красной икрой и украсить креветками. Аккуратно выложить авокадо на блюдо, украшеное листьями салата и можно звать гостей. Приятного аппетита.