Как можно заготовить костянику на зиму?
4 ответа:
Замечательная и очень вкусная ягода костяника
достаточно редко собирается в количествах, достаточных для заготовки на зиму. Но в некоторых местностях нашей Родины - России существуют лесные угодья, заполненные этой ягодой.
Поэтому местные жители иногда даже заготавливают её.
- Можно сварить варенье. Рецепт ничем не отличается от других ягод, как диких, так и домашних: красной смородины, ежевики и других косточковых ягод.
- Морс. На соковыжималке выдавливаем сок, который в дальнейшем консервируется.
- Засушить. Зимой можно будет добавлять в компоты и чай для аромата и улучшения вкуса.
С моей же точки зрения, самое лучшее - лакомиться костяникой в свежем виде.
Читайте также
Для того, чтобы приготовить консервированный горошек, вам понадобится только соль и вода.
Отберите хороший горошек молочной спелости, залейте его холодной водой и доведите до кипения.
Слейте воду и залейте другой чистой водой, в которую добавьте соль и сахар по вкусу.
Доведите до кипения, варите примерно 5 мин. и разложите в банки.
Стерилизовать нужно примерно час.
Горошек можно консервировать и без стерилизации, но это займет много времени.
Его нужно залить водой, добавить соль и сахар, довести до кипения.
Отставить примерно на 5 часов, чтобы горошек полностью остыл.
Снова варить горошек примерно 10 мин. и раскладывать по банкам.
Можно вместе с капустой (можно и без нее) заквасить небольшие яблочки. Будет очень вкусно. У меня так мама делает. Это блюдо кажется называется "моченые яблоки",
