И та и другая хороша в своей, если так выразиться, области. Нержавейка не вредит здоровью - стекло тоже. Но, допустим, нержавейку в микроволновку не поставишь. Результат - здесь лучше для использования стекло. Но стекло довольно хрупко, и не всегда подходит для готовки на той же плите. Здесь явное преимущество нержавейки, как металла.
Посуду для индукционных плит выпускают разные производители, такие как “Bergner”, “Tefal” и “Rondell”. Днище такой посуды состоит из нескольких слоев, а корпус может быть любой. Можно выбрать медную, керамическую или алюминиевую, главное, чтобы днище было толстым.
Но, конечно, неоспоримым преимуществом обладает посуда из нержавейки или чугуна. Посуда из нержавеющей стали не окисляется, а готовая пища может храниться в ней довольно долго. К тому же она легкая и привлекательная.
Медная посуда обладает высокой теплопроводностью и довольно привлекательна. Керамическая — очень практична, а благодаря покрытию, устойчива к повреждениям.
Выбор посуды для индукционных печей огромен, но можно пользоваться и имеющейся в доме. Перед походом в магазин можно проверить кухонную утварь с помощью магнита. Емкость, которая хорошо держит магнит, может быть использована на индукционных печках.
Посуда для микроволновой печи должна быть без рисунка, каймы, которая сделана с помощью красок, содержащих частицы металла. Для микроволновой печи есть специальная посуда из толстого стекла. Я поменяла на кухне все тарелки, теперь они все чисто белого цвета, часто приходится греть еду просто в тарелке. Еще надо приобрести пластиковую крышку для микроволновой печи, тогда можно разогревать еду сразу в тарелке, прикрыв ее такой крышкой. Можно разогревать в пластиковых контейнерах со специальной крышкой или надо приоткрывать ее. На таком контейнере должна быть наклейка о том, что данную посуду можно использовать в микроволновой печи.
Очень просто. Надо поводить мокрым пальцем по верхнему краю рюмки или бокала. Если они сделаны из хрусталя, появится мелодичный певучий звук. Стеклянные изделия не "поют". Кроме того, звук при соприкосновения стеклянных бокалов и хрустальных отличается.
