Как можно приготовить лагман по быстрому, но вкусный?
1 ответ:
Лагман - блюдо которое быстро сложно приготовить.
В состав лагмана входит много различных овощей, которые перед приготовлением нужно почистить, помыть и потом нарезать мелким кубиком.
Если у вас есть кухонный комбайн, то это конечно ускорит процесс приготовления, но сборка, разборка и мытье этого комбайна - тоже займет какое-то время.
Можно нарезать овощи заранее и заморозить, потом готовить из замороженных продуктов, это сильно ускорит процесс, но отразится на вкусе.
Мясо для лагмана можно выбрать быстрого приготовления, например - куриное белое мясо.
Говядина или баранина готовятся раз в десять дольше.
Я люблю готовить лагман и по времени он у меня готовится 40-60 минут.
Первым делом я ставлю на огонь воду для лапши.
Пока вода нагревается чистятся овощи.
Если есть, то поставить на огонь сразу 2 сковородки.
Овощи лучше обжаривать по отдельности.
Куриное мясо обжаривать минуты 2, его по цвету хорошо видать.
Овощи - лук, морковь, баклажан или кабачок или если их нет, то картошку, болгарский перец, помидоры, перец чили - обжаривать и добавлять к мясу. В сковородке обжарить томатную пасту, подлить бульона, можно из кубика, прокипятить и вылить в овощи с овощами и мясом. К ним добавить чеснок, специи и зелень.
Пока готовятся овощи, лапша сварится и можно разливать готовый лагман по тарелкам.
К стати, если готовить 1-2 порции лагмана, то времени это займет намного меньше, чем если готовить на 5-10 человек.
Читайте также
Национальная кухня в Доминиканской республике состоит из типичной креольской еды. Но в ней смешаны африканские, европейские, испанские и карибские традиции. Используются умело разные пряности, которые не смотря на их обилие, не перебивают вкус основных ингредиентов. Все морепродукты встречаются в различных блюдах.
Наиболее распространенное и доступное национальное блюдо называется La Bandera, что в переводе с испанского означает "флаг". Оно состоит из риса, фасоли и мяса. К нему может подаваться также свежий салат и обжаренные платаны.
Sancocho -в виде густого супа или рагу в испанском стиле, но мясо в нем добавлено аж семь видов - козлятина, свиные сосиски, свинина, свиные ребрышки, говядина на кости, цыпленок, косточки от копченой ветчины, а также доминиканские овощи, зелень и приправы с лимоном, чесноком, перцем и острым соусом "тобаско". Оно считается одним из лучших национальных блюд. Из-за такого количества ингредиентов процесс приготовления долгий...
Pollo Loco — «безумный цыпленок» - обжаренные грудки не крупно режутся и подаются в смеси предварительно приготовленного бульона, майонеза, зелени, сока лайма и изюма.
Pastele en ojas - мясо с овощами, запеченное в банановых листьях.
Pescado con coco - рыба с кокосом, готовится в специальном кокосовом соусе.
Лепешки из юки или маниока называются casabe, они могут быть с разными начинками.
