Чтобы приготовить салат из креветок и кальмаров,то для начала их нужно очистить и отварить,только не переварить,иначе кальмары будут жесткими.Варите кальмар в кипящей воде не более трех минуток.
Затем ,когда морепродукты остынут,следует кальмары порезать кольцами, а креветки порезать помельче по поперек и перемешать.
Затем к морепродуктам следует добавить яйцо,которое предварительно отвариваем и мелко режем на кусочки, а также соломкой нужно нарезать огурец свежий.
Салат готов,а заправляется он майонезом,а затем выкладываем в блюдо на листья зеленого салата и украшаем петрушкой салат сверху,а также долькой лимона.
Данный салат ,который готовится из консервированных сардин с кальмарами,весьма популярная и известная закуска на любом столе.Готовится он слоями,которые промазываются майонезом,а украсить сардино-кальмаровый салат возможно зеленью любой,либо нашинковать сверху лук зеленый.
И для него будут нужны отварные морковка, картофель в мундирах, яйца,филе кальмара,а также сардины в масле,ну и конечно головка лука,а также майонез.
Овощи очищаются и нарезаются мелкими кубиками,отварное яйцо тоже,а кальмары отварные нужно будет освободить от пленок и тоже измельчить в виде кубиков,либо тоненькой лапшички.
Затем по порядку выкладываем все на блюдо,предварительно измельчив сардины.
Продукты берите из расчета сколько порций вам нужно приготовить,на пять порций нужно взять банку сардин,три тушки кальмара,три картошины,пару морковок,пару яиц.
Этот салат просто создан для украшения торжественных застолий - он смотрится как воздушный, белоснежный тортик.
Вам потребуется: яйцо вареное 6 шт, лук репчатый и яблоко по 1 шт, консервы рыбные в масле (лосось, тунец), рис отварной 10 ст. ложек, масло сливочное 80 г, сахар 1 ч. ложка, сок половины лимона, майонез по вкусу.
У варенных яиц отделяем белки от желтков (белки следует снимать аккуратно, потому что они нам потребуются большими пластинками для верхнего слоя салата).
Салат будем выкладывать слоями на большое плоское блюдо:
- первый слой - желтки натертые на терке;
- второй слой - измельченная рыба (консервы) 1/2 банки;
- третий слой - отварной рис, промазанный 1 - 2 столовыми ложками майонеза;
- четвертый слой - яблоко натертое на мелкой терке;
- пятый слой - вторая половина измельченной рыбы + измельченный репчатый лук;
- шестой слой - сливочное масло натертое на мелкой терке (перед "натирание" масло необходимо заморозить).
Уложенный слоями салат заливаем приготовленным соусом. Поливать салат следует от середины к краям, небольшими порциями.
Готовим соус для салата: масло с консервы, майонез, сахар и лимонный сок. Все ингредиенты хорошо перемешиваем до однородного состояния.
- седьмой слой - белки нарезанные большими пластинками (Кусочки белка плотно укладываем один к другому, начиная от центра салат и постепенно переходя на бока. В идеале из под слоя белка недолжно быт видно ингредиентов салата.)
Готовый салат убираем в прохладное место пропитаться на 1 - 2 часа.
Перед подачей на стол украшаем свежей мятой (или любой другой свежей зеленью - по вашему вкусу), и какой-либо свежей кислой ягодой - красной смородиной, брусникой, клюквой.
Очень простой и вкусный салатик. Берем банку рыбных консервов в масле или собственном соку (я обычно выбираю сардинеллу или сардину), 1 луковицу, две картофелины, 1 крупную вареную морковь, средней величины яблоко, 2-3 яйца, майонез. Лук мелко нарезать, на минуту залить крутым кипятком, затем воду слить и добавить немного растительного масла и чуть- чуть уксуса. Такой "подмаринованный" лучок не имеет неприятного запаха. Затем берем глубокий салатник, лучше прозрачный. На дно укладываем первый слой - картофель. Я тру его на крупной терке прямо в салатник. Смазываем слой майонезом и выкладываем следующий слой - рыбу, размятую вилкой. Косточки из рыбки лучше предварительно удалить. Рыбку тоже мажем майонезом и посыпаем густо подготовленным луком. На лук снова трем на терке картошку. Следим, чтобы слои ложились ровно, с небольшой, постепенно увеличивающейся горочкой в центре. Готовый салат должен возвышаться над краями салатника почти ровной полусферой (как бы шар, уложенный в салатник). Слой майонеза. Дальше очередь моркови познакомиться с крупной теркой. За ней - яблоко. Майонез. Далее натираем на крупной терке яичные белки, снова мажем майонезом и посыпаем мелко накрошенными желтками. Все, "Мимоза" готова. Ставим часа на 2, а лучше на ночь в холодильник - пропитываться. И все! Приятного аппетита!
1 луковица;
2 небольших картофелины;
1 банка консервированной печени трески;
3 яйца.
Яйца и картофель отвариваем,нарезаем небольшими кубиками, луковицу обжариваем, печень трески открываем, сливаем жидкость и разминаем вилкой. Смешиваем все ингридиенты, солим, добавляем по вкусу майонез или сметану.
Салат готов.
