Рогалики. Самый простой рецепт?
4 ответа:
Чтобы приготовить рогалики нам понадобиться:для Теста-2 ч.л. сухих дрожжей ,250 мл.молока (теплого),7 -8ст.л. сахара ,100 г сливочного масла (размягченного),3 стакана муки,щепотка соли ,ванилин на кончике ножа.
Для смазывания-1 желток ,2 ст.л. молока.
Для начинки-яблочный конфитюр(или любой по вкусу).
(В этом рецепте нет яиц!)
Сначала в теплом молоке разведим дрожжи. Затем туда добавляем сахар, ванилин, соль и масло. Хорошо перемешиваем, а в конце небольшими порциями добавляем просеянную муку. Замешиваем однородное эластичное тесто. Тесто помещаем в посуду, накрываем и даем подойти ему в теплом месте около1,5-2 ч. до увеличения в объеме. Когда тестоготово , делаем рогалики (см.фото).Готовые рогалики оставить минут на 15-20, для расстойки, а затем смазываем желтком смешанным с молоком. Выпекаем в духовке при 180-190 С до золотистого цвета.
Читайте также
Для приготовления этих рогаликов нам нужно : 3 стакана муки, 250 грамм сливочного масла,2 стакана сметаны, на кончике ножа ванилин, грамм 200 консервированной вишни, корица, сахарная пудра.
Сначала растопим сливочное масло и смешаем его с сахаром. Добавляем сметану и ванилин.
В смесь просеиваем муку и замешиваем тесто. Затем помещаем его в холодильник на 30 минут.
После этого тесто раскатываем в круг толщиной 2 - 5 мм и разрезаем на сегменты.
На широкий край теста выкладываем несколько ягодок вишни.
Далее формируем рогалики и посыпаем их корицей.
После этого перекладываем рогалики на смазанный маслом противень и ставим его в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и выпекаем минут 15 - 20 .
Готовые рогалики остужаем и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Для приготовления такого десерта будут нужны четыре больших ложки крахмала, восемь больших ложек муки, восемь желтков, шесть белков, три больших ложки лимонного сока, девяносто грамм сахарного песка, четыре больших ложки какао-порошка, четыре больших ложки чистой воды. Для приготовления крема будут нужны шестьсот миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Для приготовления сиропа будут нужны три больших ложки шоколадного ликёра, три больших ложки сахарного песка, пять больших ложек чистой воды. Для приготовления трюфелей будут нужны две больших ложки шоколадного ликёра, сто двадцать миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Сначала сделаем тесто. В миске взобьём яичные желтки с сахарным песком. Какао-порошок растворим в воде, добавим в желтки и миксером взобьём. Не спеша насыпем крахмал, муку и снова взобьём. Вольём взбитые белки и аккуратно перемешаем. Тесто готово. На пергаменте начертим восемь кругов диаметром двадцать сантиметров. Тесто положим в круги и подровняем. Коржи выпекаем по отдельности, в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно шесть минут. Через шесть минут, достанем готовые коржи из духовки и дадим им остыть. Воду вскипятим с сахарным песком и шоколадным ликёром. Сироп готов. Сливки поставим на небольшой огонь и после закипания забросим в сливки измельчённый шоколад. Хорошенько перемешаем и снимем с огня. Готовый крем пусть остывает. К измельчённому шоколаду добавим горячие сливки, вольём шоколадный ликёр и всю эту смесь хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Из остывшей смеси вылепим круглые конфеты-трюфели. Теперь соберём сам торт. Все восемь коржей пропитаем сиропом и обильно промажем кремом. Также промажем кремом бока и верх торта. Украсим конфетами-трюфелями и посыпем шоколадной стружкой. Торт шоколадный трюфель подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
