Оладушки с колбасой и сыром можно приготовить по-разному и каждая хозяюшка выбирает для себя свой рецепт.
Я готовлю с курицей или вареной колбасой не только оладушки, но и кексы.
Для оладушек необходимо взять:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира или простокваши (ряженки)
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- примерно 70 г. сыра и столько же колбасы
- зелень по-вкусу (можно и без нее)
- 3 столовые ложки растительного масла
В миске смешайте кефир с содой.
Отдельно взбейте вилкой яйцо и смешайте с кефиром.
Добавьте сахар,соль, муку и растительное масло.
Нарежьте колбасу и сыр мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
Смешайте с кефирной смесью и добавив мелко нарезанную зелень перемешайте.
Налейте в сковороду немного растительного масла и выкладывайте ложкой тесто.
Обжарьте оладушки с двух сторон до золотистого, румяного цвета.
Вам потребуется: 20 г дрожжей, 2 ст. молока, 4 ст. муки, 3 яйца, соль, 1-2 ст. л. сливочного масла.
Дрожжи залейте молоком и всыпьте муку. Оставьте на некоторое время, чтобы опара поднялась. Как поднимется посолите, добавьте яйца и перемешайте до однородности. Влейте растопленное сливочное масло и оставьте еще на некоторое время, чтобы тесто поднялось. В миске растопите немного сливочного масла. Затем с помощью ложки выкладывайте оладьи в масло и выпекайте в микроволновке при 50% мощности 2-3 минуты, затем переверните и выпекайте еще 3-4 минуты.
Оладьи из петрушки в моем понимании - это несладкие оладьи с зеленью.
Замешивайте смело тесто как на оладьи, как густая сметана (яйца, мука, соль, можно и поперчить). И режете туда петрушку. В довольно большом количестве можно. Тогда они будут с более выраженном вкусом. Так что берите не один пучок. Чем мельче порежете, тем однороднее будет консистенция.
А дальше просто формируйте оладушки и жарьте на сковороде.
Будет вкусно со сметаной или с печеночным паштетом.
Я делаю оладьи из печени очень просто. Беру сырую куриную печень, перекручиваю на мясорубке, туда же перекручиваю варёную морковь, немного лука и чеснока, добавляю до густоты сметаны муку или манку, или то и другое, соль, черный перец. Хорошенько перемешиваю и выпекают на растительном масле на раскаленной духовке. Огонь средний. Котлеты из куриной печени получаются очень нежные, сытные. Можно кушать в горячем и холодном виде. Гарнир на любой вкус.
По такому же принципу можно сделать печеночный торт и прослоить майонезом.
Оладушки с яблоками моя семья очень любит и готовлю я их вот по этому рецепту. Получаются они очень вкусные.
Нам понадобятся следующие продукты:
Мука - 4 столовых ложки
Кефир - 250 грамм
Яйцо - 1 шт.
Соль по вкусу
Сахар - 3 столовых ложки
Яблоки 2 шт.
Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки
Ванилин на любителя
Масло растительное для жарки
Способ приготовления смотрите ниже. Готовые оладьи подаём со сметаной.
Здесь вы сможете увидеть полностью рецепт приготовления вкусных и аппетитных оладушек с яблоками.
