Что только не пытался посадить кроме вешенок ничего не растет.а вот привез КамАЗ грунта подсыпать участок разровняли это весна была,осенью подберёзовики,маслят<wbr />а и даже один подосиновик причем пару сушилок получилось.
Приготовим сочное, аппетитное блюдо "маслята с курицей". Мясо и грибы вместе дают неповторимый вкус и сытность блюду.
Возьмем на четыре порции следующие продукты: куриного филе (например, "Петелинка") пару штук, маслят - 600 г, немного сухарей панировочных, одно яйцо, крахмала одну чайн. ложку, чеснока три зубчика, немного укропа, соли и перца по вкусу.
Начинаем готовить. Делаем грибную начинку для филе. Приготовим грибы. Промоем, почистим. Затем некоторое время поварим в подсоленной воде. Откинув, дадим остыть. Затем измельчаем, присыпаем солью, перцем, добавляем крахмал, смешаем с укропом.
Приготовим филе. Промоем под водой. Затем делаем надрез, чтобы получился карман. В него кладем грибное содержимое. Затем скрепляем края при помощи зубочистки. Филе с грибной начинкой внутри готово для обжарки.
Взбиваем яйцо, присолим и поперчим слегка, добавляем раздавленный чеснок.
Затем кусочек куриного филе с грибами обмакиваем сначала в яичную смесь, затем обваляем в панировочных сухарях и отправляем на сковородку. Обжарить следует в течение 15 минут с обоих сторон. Аппетитное филе курицы с грибной начинкой готово. Можно подавать к столу!
После сбора маслят их необходимо почистить. Маслята подсушите, после чего кожица будет сниматься гораздо проще.Можно опустить на одну минуту в кипяток, но этот способ себя не очень оправдывает.
Для заморозки лучше всего использовать молодые маслята.
Отварите их в течении пяти минут, затем остудите и просушите.
Затем ваши грибы разделите на порции достаточные для одного приготовления. Повторной заморозки грибы не должны подвергаться.
А можно перед заморозкой и обжарить грибы без масла, для испарения влаги. И потом также остудите и разложите по пакетам.
Что можно приготовить из замороженных маслят.
Очень даже хороший супчик.
Их так же можно замариновать. Получается не хуже, чем если бы вы мариновали свежие грибочки. Кроме этого вы экономите свое время, грибы не нужно чистить и мыть.
Для этого кидаем их в кипящую воду на 15 минут, затем сливаем воду.
Заливаем маринадом:
Сахар — 2 Ст. ложки
Соль — 1 Ст. ложка
Гвоздика — 4 Штуки
Перец горошком — 6 Штук
И кипятим еще 5 минут,в конце добавляем уксус и чеснок и снимаем кастрюлю с плиты. Даем остыть и ставим в холодильник на 2 часа. Все ваши маринованные грибочки ГОТОВЫ.
Можно приготовить жаркое с маслятами.
Источник
Приятного АППЕТИТА.
Калорийность маслят на 100 грамм в свежем виде - 19 килокалорий.
Конечно маслята можно готовить очень вкусно.Если отдельно,то нужно их помельче порезать и пожарить с луком репчатым на масле и добавить туда морковочки немного,которую следует натереть на терке.В конце жарки добавьте ложку сметаны или майонеза,это придаст пикантности и аромата грибам.
К маслятам жареным вы можете приготовить гарнир=это картофельное пюре, рис отварной,гречка или же макароны.
Можно сделать плов с грибами, обжарить грибы и смешать их с гречкой отваренной.
Либо тушить или жарить с картофелем,самое популярное блюдо.
Можно приготовить грибную икру,прекрасная намазка на черный хлеб или отдельная закуска.