Производители идут на разные ухищрения, чтобы снизить себестоимость своего товара.
От пальмового масла многие отказались, но не все. Никому не хочется терять прибыль.
Говорят, что пальмовое масло опасно для здоровья. Оно собирается в организме и никак не выводится.
Будьте осторожны с такими продуктами!
А откуда в макаронных возмётся пальмовое масло? В макаронах может быть только мука и вода. И всё! А уж маслу в них точно делать нечего!
В некоторых видах макаронных изделий допускается наличие яиц, это нормально, но не масло. А если вы увидите макароны, да ещё и с пальмовым маслом, такой продукт покупать явно не стоит!
Кто вам наврал, что пальмовое масло - вредно? Полмира его едят, при нагревании не образуются вредные трансжиры, дешёвое. Одни плюсы. Другое дело, что наши жулики-коммерсанты закупают в Азии техническое пальмовое масло, предназначенное не для еды, а для переработки.
Пальмовое масло неоднозначный продукт. В нем есть как и полезные свойства, так и вредные. Из-за насыщенных жирных кислот оно не полностью выводится из организма, оседая в кишечнике и сосудах, страдает сердечно-сосудистая система. Но благодаря ему повышается содержание витамина А и Е. Еще оно обладает канцерогенными свойствами, возможны раковые заболевания. Я питался в свое время плавленными сырками, где молочные жиры были заменены на пальмовое масло, из-за их дешевизны. Запах какой-то ореховый, как и вкус непонятный, пластмассовый. Когда меня уже начало от них воротить и проявлялся рвотный рефлекс от них пришлось отказаться и перейти на натуральный продукт без всяких заменителей, хоть он и раза в 3 дороже. Эти настоящие молочные ем с удовольствием, а о тех вспоминаю с жутью, будто питался салидолом. Не советую пальмовое масло к употреблению, разве что в небольших количествах и смотря в каком виде. Хотя его поневоле употребляют почти все, так как оно входит в состав огромного количества продуктов, например конфет и вафель и других кондитерских изделий.
Эколакт - это заменители молочного жира, используются в кондитерской и молочной отраслях производства.
Производитель российский, это ООО «ЭФКО Пищевые Ингредиенты».
Эти вещества приближены к молочному жиру, получены путем переэтерификации из растительных жиров. Еще в составе может быть эмульгатор и/или краситель бета-каротин. Ароматизаторы как правило в эколакты не добавляют, они имеют нейтральный вкус и запах сами по себе.
Есть три вида эколактов.
Традиционно, эколакты могут быть белого или желтого цвета, в расплавленном жидком состоянии становятся прозрачными.
О пользе/вреде для здоровья информации практически нет. Но в любом случае стоит понимать, что заменитель молочного жира будет вреден для людей, у которых есть проблемы с сосудами. Да и остальным тоже жирами злоупотреблять не стоит.
Купить Эколакт в России можно в КРЦ ЭФКО Каскад, цена варьируется в зависимости от объемов заказа, конкретно можно узнать после обращения по контактам предприятия.
