Спасибо за очень актуальный вопрос! Клубника в любом шоколаде – это потрясающе романтичный десерт. А еще он очень вкусный. Такое блюдо очень просто приготовить. Нам понадобится молочный шоколад (кто-то любит горький), белый шоколад 9можно и без него обойтись), клубничка с хвостиками (любого сорта). Теперь самое интересное. Нам надо кусочками поломать темный шоколад и растопить его на водяной бане. Пока он плавно тает, моем клубничку, но хвостики не удаляем. Когда шоколад растопился, окунаем в него каждую ягодку и укладываем их на противень с фольгой. Теперь топим в микроволновке белый шоколад и аккуратной тонкой струйкой делаем на клубничках рисунок. Затем ставим наш поднос (противень) в прохладное место. В морозилку никогда не ставьте, так как шоколад покроется налетом белым, а сами ягодки даже могут поломаться. И вид у блюда будет не презентабельный, и настроение ваше будет испорчено.
Кстати, такое блюдо будет очень уместно приготовить на 14 февраля, в день Влюбленных. А подать его можно к охлажденному шампанскому.
Я готовила клубнику в прошлом году. Детям мы ее подали с мороженым. Было не только вкусно, но и красиво.
Можно сделать так. Разломать плитку шоколада, растопить его на водяной бане, и постепенно добавлять молоко, помешивая, затем, все это взбиваем в блендере, получается пена, можно сверху посыпать измельченным миндалем.
Нам понадобиться.
0.5 стакана кипяченой воды
0.250 гр.муки
2 ст.лож.отрубей
0.100 гр.сахара
0.5 стакана подсолнечного масла
0.100 гр.цельнозерновой муки
1 ч.лож.разрыхлителя
Щепотка соли
2 ст.лож.кукурузного крахмала
0.100 гр.коричневого сахара
0.100 гр.чёрного шоколада
0.100 гр.грецких орехов
12 шт.слив
1 яйцо
Кипяток,растительное масло,сахар и соль смешиваем.Затем добавляем 2 вида муки,отруби и разрыхлитель.Замешиваем тесто.Завертываем тесто в плёнку на 30 минут.Далее делим тесто на 12 частей и скатываем шарики.Сливы надрезаем в виде цветка и удоляем косточки.Орехи и шоколад измельчаем.Кажтый шарик теста раскатываем в лепешку,посыпаем крахмалом,ложим сливу и присыпаем коричневым сахаром.На сливу ложим немного шоколада и орехов.Далее собираем края лепешки и защепляем.Каждый мешочек смазываем по бокам яичным белком и присыпаем коричневым сахаром.Ложим на противень и выпекаем 35 минут.Приятного аппетита!
В кастрюлю положим сливочное масло, поставим на огонь и доведем до кипения. В кипящее масло добавим сахарный песок и порошок какао. Постоянно помешивая, доведём смесь до состояния густой консистенции. Снимем кастрюлю с огня, дадим остыть и уберём в морозильную камеру. Всё, шоколад готов. Приятного аппетита!
Шоколадное печенье с сухофруктами
185 грамм просеянной муки
1 яйцо
160 грамм коричневого сахара
125 грамм размягченного сливочного масла
245 грамм натертого шоколада
85 грамм сухофруктов (изюм, клюква, курага, черника и т.д.)
35 грамм порошка какао
1,25 чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка ванильного экстракта
Растираем сливочное масло с сахаром и ванилью, добавляем яйцо, перемешиваем. Всыпаем смесь муки, разрыхлителя и какао, замешиваем тесто. В конце добавляем шоколад и сухие фрукты. Формируем маленькие шарики и выкладываем их на застеленный бумагой противень, слегка приплюснув. Выпекаем печенье 10 минут при 170 градусах.
