Область определения - это те значения х , на которых определена функция. Ваша функция определена везде, кроме х=0 ( идёт деление на ноль) Область значений функции - все её значения, то есть все значения у, которые принимает эта функция при изменении х. Дело в том, что Ваша функция 3+(1/х) может принимать все значения, кроме 3, потому что (1/х)≠0 ни при каких х