Могу предложить такие варианты.
Я люблю замариновать крылья в куркуме, горчице и с парой ложек меда. Предварительно их разрезать по суставу и стянуть мясо с кости, как бы вывернуть наизнанку. Но мясо стягиваете с одной стороны кости, а на другой оно остается висеть. Этому счастью дать настояться пол часа-час и пожарить. Получаются отличные крылышки к пиву. А вот из грибов можно сделать так. Взщять слоеное тесто нарезать кусочками, на него выложить тушеные грибы с луком и натереть сыр. Поставить в духовку. Запекается не больше 20 минут.
Кстати, можно плов сделать с грибами и крылышками. Только их тоже разрезать в суставе.
Можно просто в духовке запечь, а сверху натереть сыр. Было бы неплохо туда еще помидоров добавить.
Белые грибы относятся к благородным видам. Собирают белые грибы в средней полосе России в три периода
Первый наступает в конце июня и характеризуется очень малым количеством и на короткое время. Искать грибы следует на полянах, просеках, лесных опушках, там, где много солнца
Июль позволяет грибам пойти в рост, их становится все больше, грибы радуют своим разнообразием, но их все также не очень много
И только в августе белые грибы "колосятся" вовсю
Вам понадобится:
Масло сливочное - 50 г
Грибы белые - 100 г
Чеснок - 1 зуб.
Тимьян - 1 шт.
Масло белого трюфеля - 1 г
Для сврного соуса:
Сыр фета - 100 г
Яйцо (желток) - 1 шт.
Сливки 33% - 100 мл.
Белые грибы отвариваем в кипящей подсоленной воде минут 5. Откидываем на сито и даем стечь воде.В сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем белые грибы, раздавленный чеснок и веточку свежего тимьяна в течение 5–8 минут. Солим и перчим по вкусу.
Немного охлаждаем грибы и режем ломтиками, тимьян убираем из сковороды.Раскладыва<wbr />ем ломтики на тарелке в виде карпаччо.
В блендере смешиваем сыр, желток и сливки до однородной массы.Поливаем соусом разложенные на тарелке грибы и обжигаем их газовой горелкой до золотистого цвета.
Поливаем маслом белого трюфеля и посыпаем розовым перцем, раскрошив горошины перца в ладонях.
Очень вкусный и изысканный салат можно приготовить из белых грибов или шампиньонов. Грибы обжарить в смеси сливочного и растительного масла, остудить. Сыр натереть на крупной терке, лучше взять сыр сливочный без резкого вкуса, добавить консервированные ананасы, порезав их кубиками. Салат посолить и заправить майонезом. Такой салат очень нравится женщинам и не пользуется особым вниманием у мужчин. Вкус у него получается очень нежный.
Если нету на участке сосновых деревьев, то вырастить белые грибы на участке практически невозможно. Грибы растут в симбиозе с деревьями, вернее с корнями, и для произрастания гриба необходимы маленькие сосны.
